Benarkah Masak dengan Minyak Zaitun Bisa Bikin Kanker? Berikut Penjelasannya Menurut Ahli

TRIBUNMANADO.CO.ID - Minyak zaitun sudah tersohor sebagai minyak yang banyak manfaatnya bagi kesehatan.

Minyak ini dikenal juga dengan Olive Oil. Terkait kesehatan, minyak ini memang sering dibicarakan orang-orang.

Minyak yang terbuat dari zaitun ini populer digunakan mulai dari bahan masakan, masker kecantikan, hingga ramuan obat.

Beberapa manfaatnya sudah diakui para ahli.

Manfaat-manfaat tersebut yakni, membantu diet, bagus untuk jantung, dan membantu mengendalikan kolesterol.

Minyak zaitun juga dikenal bisa membuat pintar karena kaya kandungan asam lemak tak jenuh tunggal.

Selain itu, minyak zaitun pun diyakini bisa membuat awet muda.

Baca: Ini Gejala Kanker Glioblastoma yang Diderita Agung Hercules, Penyebarannya Cepat

Baca: Yasti Perintahkan Pasang Terali, Jangan Sampai Ada Barang Dicuri, Kantor Dinas Perikanan Diresmikan

Baca: KPK Resmi Tahan Satu Orang Anggota DPR RI Dari Fraksi PAN

Namun ada juga beberapa pendapat yang mengatakan jika terus memanaskan minyak zaitun maka akan terkena penyakit kanker, fakta atau mitos? 

Spesialis Gizi Klinis, dr Juwalita Surapsari, M.gizi, SpGK menyebut, hal itu adalah mitos belaka.

Ia mengatakan bahwa jenis minyak zaitun ada berbagai macam, salah satunya memang sebaiknya tidak dipanaskan.

"Minyak zaitun itu ada beberapa macam, ada yang ekstra virgin yang kualitasnya paling tinggi, baiknya memang dia tidak dipanaskan dalam suhu terlalu lama, tapi bukan menyebabkan kanker, kecuali dia dipanaskan berulang-ulang kali," ujarnya dalam program Ayo Hidup Sehat (AHS) di tvOne, Senin 15 April 2019.

Lebih lanjut ia juga menyebut, minyak yang digunakan untuk menggoreng berulang-ulang memang bisa menyebabkan kanker, namun jika hanya digunakan sekali tidak akan berdampak buruk.

Untuk minyak zaitun, Juwalita menyarankan tak perlu dipanaskan jika ingin dikonsumsi. "Lebih bagus dikonsumsi langsung, misalnya untuk salad. Minyak zaitun ini justru memiliki efek antikanker," katanya. 

Sedangkan tentang berapa banyak sebaiknya kita mengonsumsi minyak zaitunsetiap hari, Juwalita mengatakan, "Ada anjuran juga dari Badan Pangan dan Obat di Amerika, kalau konsumsi minyak zaitun dalam satu hari, kita konsumsi 2 sendok makan, jangan banyak-banyak," tutupnya. (*)