Oxtail Rica-rica: Bumbunya Meresap hingga Buntut

Untuk bisa menikmati minuman ini, cukup dengan Rp 55.000++.

Begitu Lembut namun Crunchy
Selain Oxtail Rica-rica, Anda bisa menikmati Ginger Crime Brulee sebagai hidangan penutupnya di Swiss-Belhotel Maleosan Manado.

Menu racikan Chef Arima ini bisa bikin makan Anda berselera.

Sajian ini begitu lembut, tak heran bila namanya Cream Brulee. Di bagian atasnya crunchy karena taburan gula pasir yang dibakar sampai cair.

Chef Arima pun berbagi rahasia cara membuat makanan berbahan utama kuning telur, gula pasir, jahe segar, dan whipped cream ini.

“Whipped cream dimasak sampai mendidih, lalu masukkan kuning telur. Masak sampai kental. Kemudian masukkan ke oven.

"Bakar dengan menggunakan air di bawahnya. Steam, baked,” kata dia menjelaskan.

Nah, yang unik adalah sebelum disajikan, kue ini ditaburi dengan gula pasir lalu dibakar sampai gulanya lumer. Anda bisa menikmatinya dengan Rp 20.000++ saja.