Jelang HUT ke-3, Ibis Manado Gelar Cooking Competition dengan Bahan Ikan Lemadang

TRIBUNMANADO.CO.ID, MANADO-Ibis Manado City Center Boulevard memulai rangkaian perayaan ulang tahun ketiganya, Kamis (28/02/2019).

Perayaan dibuka dengan cooking competition (lomba memasak). Sedikitnya 20 peserta unjuk kebolehan di halaman parkir depan hotel di bilangan Boulevard itu.

Peserta terbagi beberapa kategori, perhotelan, restoran dan sekolah menengah atas jurusan pariwisata dan pribadi.

Lomba ini seru. Peserta diperbolehkan membawa peralatan masak sendiri tapi tidak untuk bahannya. Ibis menyediakan bahan baku memasak. Ikan,  sayuran, bumbu dan lain-lain, lengkap disediakan.
Peserta punya waktu 10 menit untuk memilih bahan.

"Peserta memilih sendiri bahannya dan memikirkan menu apa yang dimasak. peserta dituntut cepat berkreasi dengan bahan yang kami sediakan," ujar Arther Kalendesang, Saos Chef Ibis Manado.

Ikan Lemadang (Mahi-mahi) menjadi bahan utama yang dipilih hotel. Mahi-mahi kaya protein tapi masih kurang digemari masyarakat.

Ibis memiliki ikan itu untuk memperkenalkan ke masyarakat bahwa ikan tersebut enak, pasti bergizi dan bisa diolah dalam beragam menu.

Begitu aba-aba lomba memasak dimulai peserta beraksi. Acara seru karena peserta mendapat dukungan suporter masing-masing.

Anak-anak SMK yang datang mendukung sahabat mereka paling heboh. Yel-yel dan sorakan pun membahana memberi semangat kawannya yang sedang berkreasi.

Ternyata ivent ini menarik antusiasme wisatawan China yang nginap di Ibis. Mereka pun ikut menonton aksi para chef tersebut.

Baca: ibis Manado Serahkan Hewan Kurban ke Masjid At-Ta’mir

Setelah lewat sejam, waktu habis. Peserta dituntun menuntaskan menu lengkap dengan resepnya.

Setelah itu, tim juri yang terdiri dari Jeanly Wangke, Executive Chef Sutanraja Manado yang  mewakili IIndonesiaChef Association (ICA) Sulut, Rommy Octaviano dari Perkumpulan Chef Profesional Indonesia (PCPI) dan Arther Kalendesang menilai hasil racikan peserta.

Aspek yang dinilai meliputi citarasa, presentasi makanan, tingkat kematangan, ketepatan pemilihan bahan, dan tentunya kebersihan baik makanan serta area memasak.

Pengunjung pun diberi kesempatan 'icip-icip' menu karya peserta. Bagi pengunjung diberi kesempatan ber-selfie ria karena ada hadiah khusus, voucher menginap dari ibis.

General Manager Ibis Manado, Afif Khairi mengungkapkan, lomba itu diharapkan jadi momen mempererat tali silaturahmi kalangan perhotelan, restoran yang merupakan pelaku pariwisata. Demikian pula, mendorong kreatifitas para pelajar di jurusan pariwisata.