Proses Masak Mulai Dini Hari, SPPG Teling Atas Wanea di Manado Jamin Sesuai Standar

TRIBUNMANADO.COM, MANADO - Di Kota Manado, Provinsi Sulawesi Utara, terdapat beberapa satuan pelayanan pemenuhan gizi (SPPG) untuk menyalurkan makanan bergizi gratis (MBG).

Salah satunya adalah SPPG Teling Atas Wanea di Jalan Babe Palar, Kecamatan Wanea, Kota Manado.

SPPG Teling Atas Wanea melayani program MBG di delapan sekolah di tingkat TK-SMA dengan 3.476 murid.

Demi kelancaran proses, SPPG Teling Atas Wanea beroperasi selama 24 jam dengan pembagian empat shift.

Hal ini diungkapkan oleh Koordinator Lapangan SPPG Teling Atas Wanea, Kiki Alti Aluraga, ketika ditemui pada Kamis (2/10/2025).

"Jadi sejak malam sehari sebelumnya memang sudah ada persiapan, misalnya cuci-cuci sayur," jelasnya.

Proses Masak

Untuk menjamin higienitas, sebelum mulai masak tempat disterilisasi.

Proses masak kemudian dimulai sejak pukul 01.00-07.00 Wita.

"Alat masak dan kompor untuk masak sayur dan lauk dipisah, tidak boleh jadi satu," tambah Kiki.

Setelah dimasak, makanan didiamkan dulu sampai dingin selama kurang lebih satu jam agar tidak bau.

Kemudian, makanan dibagi ke ompreng.

Meski menu setiap hari berbeda, Kiki menegaskan menu 4 sehat 5 sempurna tetap ada.

"Ada nasi, buah-buahan, sayur, lauk, ada daging biasanya kalau tidak ikan ya ayam," ucapnya.

Kemudian makanan mulai didistribusikan sejak pukul 07.00 Wita.

Sekolah pertama yang mendapat MBG adalah TK dan SD.