TRIBUNMANADO.CO.ID - Ayam woku merupakan salah satu kuliner khas Sulawesi Utara.

Tak usah beli, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah.

Pasalnya, bahan-bahan ayam woku mudah ditemukan.

Cara membuatnya pun tergolong cepat.

Apalagi, ayam woku ini cukup awet.

Anda bisa menyimpannya di kulkas, lalu dihangatkan jika ingin disantap kembali.

Anda bisa menggunakan bagian ayam mana saja untuk ayam woku.

Simak resep dan cara mudah membuat ayam woku ala rumahan, dikutip dari Buku “Kumpulan Resep Olahan Ayam” (2020) karya Carolina Ratri berikut ini.

Resep ayam woku ala rumahan

Bahan ayam

Baca juga: Pelaku yang Menabrak Wartawan Tribun Manado Ryo Noor Diduga Tinggal di Bolmong

Baca juga: Hanya Punya 1 Mobil, Segini Harta Kekayaan Wali Kota Bitung Maurits Mantiri

• 1 kg ayam
• Gula pasir secukupnya
• Kaldu bubuk secukupnya
• Air perasan jeruk nipis secukupnya
• Garam secukupnya

Bahan halus

• 5 siung bawang putih
• 3 ruas jahe
• 12 siung bawang merah
• 4 butir kemiri
• 8 buah cabai rawit
• 1 ruas kunyit
• 4 buah cabai merah

Bumbu iris

• 2 batang serai
• 2 buah tomat
• 1 lembar daun kunyit
• 5 lembar daun jeruk
• 1 batang daun bawang
• Daun kemangi secukupnya

Cara membuat ayam woku ala rumahan

1. Bersihkan ayam dan tambahkan garam serta air perasan jeruk nipis. Diamkan ayam beberapa saat.

2. Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk hingga semua bumbu merata.

3. Masukkan ayam dan tuang air sedikit demi sedikit. Tambahkan semua bumbu iris dan masak sampai air menyusut.

Baca juga: Cocok untuk Takjil, Berikut Resep Es Mentimun Segar

Baca juga: 5 Potret Puing Dermaga Peninggalan Tentara Sekutu Perang Dunia II di Morotai, Jadi Lokasi Wisata

4. Tambahkan kemangi dan aduk hingga semua bumbu meresap dan rata. Sajikan selagi hangat.(*)

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Ayam Woku, Bisa Jadi Stok Lauk untuk Sahur".

Baca berita lainnya di: Google News.

Berita terbaru Tribun Manado: klik di sini.