TRIBUNMANADO.CO.ID - Tahun Baru Imlek 2023 jatuh pada hari ini, Minggu 22 Januari 2023.

Tahun 2023 ini dalam kalender Cina adalah tahun Kelinci Air.

Lambang dari Kelinci adalah simbol umur panjang, kedamaian, dan kemakmuran dalam budaya Tionghoa. Tahun 2023 diprediksi menjadi tahun harapan.

Imlek  menjadi salah satu momen yang di tunggu-tunggu untuk dapat berkumpul dengan keluarga dan sanak saudara.

Tahun Baru Imlek juga adalah momen makan bersama dengan keluarga.

Baca juga: Cara Membuat Jiaozi, Menu Khas Imlek yang Dipercaya Dapat Mendatangkan Keberuntungan

Salah satu makanan khas Imlek yang biasa di santap saat Imlek yakni Yu sheng.

Yu sheng adalah makanan khas Imlek yang terbuat dari sayuran segar, buah-buahan, kerupuk, dan tambahan ikan mentah.

Dalam budaya keluarga Tionghoa, Yu Sheng dilambangkan sebagai simbol kemakmuran.

Namun, cara menikmatinya berbeda dengan salad biasanya. 

Setiap anggota keluarga harus mengangkat yu sheng setinggi mungkin saat menyantapnya.

Semakin tinggi seseorang mengangkatnya, makin besar pula harapan mereka terkabul. 

Berikut cara membuat Yu Sheng melansir dari laman Nyonya Cooking.

Resep Yu Sheng

Bahan

1 sdt minyak wijen