Baca tanpa iklan
TRIBUNMANADO.CO.ID - Makanan yang dibakar memang mempunyai cita rasa tersendiri dan banyak digemari orang.
Tanpa disadari ternyata kalau kita sering makan masakan yang dibakar bisa menimbulkan beberapa masalah kesehatan.
Simak artikel berikut ini sampai tuntas terkait hal tersebut, untuk mengetahui informasi yang belum kita ketahui.
Beragam bahan makanan yang disajikan dengan cara dibakar memang dapat memiliki cita rasa enak dan mengeluarkan aroma khas yang menggugah selera.
Sebut saja ikan bakar, iga bakar, kambing guling, bebek bakar, steak atau daging bakar, ayam bakar, atau sate.
Namun, jika dikonsumsi secara berlebihan, makanan yang diolah dengan cara dibakar ini dapat menimbulkan beragam bahaya kesehatan.
• RAMALAN KEUANGAN Rabu 2 September 2020: Taurus Alami Kemajuan, Cancer Kehilangan Banyak Uang
Oleh sebab itu, para pecinta kuliner dengan pengolahan dibakar akan lebih baik jika dapat membatasi konsumsi makanan tersebut.
Berikut ini adalah ragam bahaya terlalu sering makan makanan yang dibakar:
1. Picu kanker
Makanan yang diolah dengan cara dibakar pada kenyatannya dapat menyebabkan kanker.
Dilansir Kompas.com dari laman resmi Direktorat Promosi Kesehatan dan Pemberdaan Masyarakat Kemenkes RI, kandungan protein pada ayam, ikan, dan daging dapat bereaksi dengan suhu tinggi dari pembakaran dan membentuk senyawa karsinogenik.
Senyawa inilah yang dapat merusak komposisi DNA dalam gen manusia, sehingga dapat memicu perkembangan sel kanker.
Untuk mengurangi pembentukan senyawa karsinogenik, Anda perlu merendam daging dalam bumbu tradisional dan alami serta menghindari memasaknya dalam waktu lama pada suhu tinggi.
• Mantan Pelatih Madrid: Semakin Cepat Barcelona Kehilangan Pemain Terbaik, Semakin Cepat Mereka Fokus
2. Kandungan gizi menghilang
Semua jenis daging menawarkan kandungan protein yang baik bagi kesehatan tubuh.