Baca tanpa iklan
TRIBUNMANADO.CO.ID - Beragam kuliner olahan yang dibakar sering kali memang menggugah selera.
Makanan yang diolah dengan cara dibakar memang selalu menjadi pilihan favorit bagi para penikmatnya.
Seperti ikan bakar, ayam bakar, hingga daging bakar.
Namun siapa sangka dibalik lezatnya makanan yang diolah dengan cara dibakar, ada beberapa penyakit berbahaya sedang mengintai.
Oleh sebab itu, para pencinta kuliner dengan pengolahan dibakar akan lebih baik jika dapat membatasi konsumsi makanan tersebut.
Berikut ini adalah ragam bahaya terlalu sering makan makanan yang dibakar:
• Diduga Lakukan Hal Ini, Pemilik Rumah Makan Ditemukan Tewas, Korban Tak Memakai Baju
1. Picu kanker
Makanan yang diolah dengan cara dibakar pada kenyatannya dapat menyebabkan kanker.
Melansir laman resmi Direktorat Promosi Kesehatan dan Pemberdaan Masyarakat Kemenkes RI, kandungan protein pada ayam, ikan, dan daging dapat bereaksi dengan suhu tinggi dari pembakaran dan membentuk senyawa karsinogenik.
Senyawa inilah yang dapat merusak komposisi DNA dalam gen manusia sehingga dapat memicu perkembangan sel kanker.
Untuk mengurangi pembentukan senyawa karsinogenik, Anda perlu merendam daging dalam bumbu tradisional dan alami serta menghindari memasaknya dalam waktu lama pada suhu tinggi.
2. Kandungan gizi menghilang
Semua jenis daging menawarkan kandungan protein yang baik bagi kesehatan tubuh.
Protein dibutuhkan tubuh sebagai sumber energi.
Protein juga diperlukan untuk memelihara dan memperbaiki jaringan tubuh.