Baca tanpa iklan
1 cm kencur
3 cm jahe
3 cm lengkuas
4 siung bawang putih
6 siung bawang merah
4 buah cabai rawit
2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
Cara Membuat :
1. Kukus ayam di atas api sedang 15 menit. Sisihkan.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan serai hingga harum.
3. Masukkan ayam. Aduk rata.
4. Tuang santan. Masak hingga mendidih dan meresap
5. Menjelang diangkat, masukkan air jeruk limau.
Opor Ayam Kuning
Sajian : 16 porsi
Waktu : 60 menit
Bahan :
1 ekor ayam, dipotong 16 bagian
4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
2 lembar daun salam
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
1/2 sendok makan garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1.000 ml santan dari 1 butir kelapa
2 sendok teh minyak untuk menumis
Bumbu Halus :
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
5 butir kemiri goreng
2 cm jahe
1/4 sendok teh jinten
5 cm kunyit, dibakar
1 sendok teh ketumbar
Cara Membuat :
1. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan serai sampai harum.
2. Masukkan ayam. Aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan garam dan merica. Aduk rata.
4. Tuang santan sedikit-sedikit. Masak sambil diaduk sampai matang dan agak kental.
Selesai deh!
Mudah bukan membuat bumbu opor ayam sendiri?
Yuk coba untuk menu opor ayam Lebaran nanti! (*)
Artikel ini telah tayang di Tribunnews.com dengan judul Resep Cara Membuat Bumbu Opor Ayam, Hanya Butuh 2 Bumbu Sederhana dan Tak Kalah Lezat!, https://www.tribunnews.com/ramadan/2020/05/23/resep-cara-membuat-bumbu-opor-ayam-hanya-butuh-2-bumbu-sederhana-dan-tak-kalah-lezat?
Subscribe Youtube Channel Tribun Manado: