Baca tanpa iklan
NEXT : COMBRO TELUR BALADO
2. Combro Telur Balado
Resep Telur Balado Bisa Kita Olah Jadi Lebih Menarik Dengan Resep Combro Telur Balado Ini (Sajian Sedap
Waktu: 45 Menit
Sajian: 25 Buah
Bahan Kulit: 500 gram singkong parut, diperas dan dibuang airnya 50 ml100 gram kelapa parut kasar1/2 sendok teh garam1 batang daun bawang, diiris halus750 ml minyak untuk menggoreng
Bahan Isi:1 00 gram oncom, dibakar, dicincang kasar3 butir telur ayam rebus, dipotong-potong kecil 2 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya 1 lembar daun salam 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 150 ml air 2 tangkai kemangi, dipetiki 3 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus: 6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 2 buah cabai merah besar 3 buah cabai merah keriting
Cara Membuat Combro Telur Balado:
1. Isi, panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan daun salam sampai harum. Masukkan oncom. Aduk rata. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata. Tuangkan air. Aduk sampai meresap. Masukkan daun kemangi. Aduk sampai layu. Tambahkan potongan telur. Aduk rata. Sisihkan.
2. Kulit, campur singkong, kelapa parut, garam, dan daun bawang. Aduk rata.
3. Ambil 25 gram bahan kulit. Pipihkan. Beri isi. Letakkan 1 buah cabai rawit hijau. Bentuk oval pipih.
4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
NEXT : COMBRO ISI UNTI