Baca tanpa iklan
TRIBUNMANADO.CO.ID - Mentimun bermanfaat bagi kesehatan, namun bisa juga memberikan dampak buruk.
Seorang anak dilaporkan keracunan setelah memakan mentimun yang sebelumnnya disimpan di dalam kulkas. Bagaimana bisa, ya?
Mentimun adalah jenis sayuran yang mudah ditemukan. Tidak sedikit masyarakat yang menyimpan mentimun di kulkasnya.
Kandungan gizi mentimun pun tidak boleh dipandang sebelah mata.
Menurut Scientific Repository IPB, mentimun baik bagi pencegahan dan pengendalian hipertensi.
Asal tahu saja, hipertensi merupakan faktor risiko utama kematian global di dunia akibat penyakit kardiovaskular.
Pengobatan yang dilakukan agar tekanan darah kurang dari 140/90 mmHg terkait dengan penurunan komplikasi penyakit kardiovaskular, bisa pengobatan farmakologi atau nonfarmakologi.
Terapi nonfarmakologi hipertensi dapat melalui pemanfatan bahan lokal yang memiliki khasiat terapeutik.
Bahan pangan yang terjangkau dan telah dikenal baik memiliki khasiat dalam menurunkan tekanan darah tinggi di antaranya mentimun.
Tapi di balik itu ternyata ada bahaya dari mentimun.
Bahaya yang dimaksud adalah pada mentimun yang disimpan di dalam kulkas.
Melansir, SajianSedap.com, dari Tomson Health melalui Toutiao (25/7/2019), ada kejadian mengenaskan karena mentimun.
Seorang anak usia empat tahun asal Xiamen, Tiongkok, setelah mengonsumsi mentimun dari dalam kulkas harus menerima tranfusi darah sebanyak 7 kali karena kondisinya.
Awalnya dokter mencurigai penyebabnya adalah penyakit serius, namun dia menyimpulkan bahwa penyebab sebenarnya adalah setengah mentimun yang dimakannya.
Rupanya, dia menyimpan setengah mentimun yang disimpan di lemari es, dan kemungkinan terinfeksi oleh jamur mematikan listeria.
Keracunan listeria bisa menyebabkan demam tinggi yang menyebabkan sakit kepala muntah dan gejala lainnya.
Bakteri ini bisa menyebabkan keracunan makanan di musim panas jauh lebih banyak daripada listeria.
Dan banyak pembunuh tak kasat mata yang bersembunyi di meja Anda.
Lemari es juga merupakan tempat terbaik untuk membiakkan bakteri, apalagi Anda menyimpan buah yang sudah terkupas kulitnya di dalam lemari es.
Itu tentu akan sangat membahayakan, banyak bakteri yang bisa bertahan pada suhu lemari es.
Sederhananya, mulai bakteri ringan yang menyebabkan diare, sakit perut, hingga menyebabkan infeksi usus seperti termifilik, e coli dll.
Cara Mencegah Bakteri 'Meracuni' Makanan di Kulkas
Dianjurkan bagi Anda untuk tidak menyimpan potongan buah terlalu lama di dalam lemari es, dan hanya dianjurkan hanya 12 hingga 24 jam.
Namun, jika terpaksa untuk menyimpannya di lemari es, Anda sebaiknya membungkusnya dengan plastik khusus untuk menyimpan buah, dan pastikan kebersihannya.
Meskipun, pada dasarnya tidak dianjurkan untuk menyimpannya dengan pembungkus plastik sembarangan.
Bungkus dengan plastik bening yang biasanya untuk membungkus buah dengat erat dan pastikan untuk memeriksa suhu pendingin lemari jaga suhunya di bawah 4 derajat celcius.
Untuk makanan dalam lapisan cold storage, waktu penyimpanan tidak boleh terlalu lama, jika disimpan terlalu lama bisa membeku.
Kulkas Anda juga harus sering dibersihkan, makanan yang telah memburuk di dalam kulkas sebaiknya dibuang dan dibersihkan.(*)
Artikel ini telah tayang di GridHealth.id dengan judul Dikenal Untuk Menurunkan Tekanan Darah Tinggi, Mentimun dari Kulkas Bisa Membahayakan Kesehatan, Anak 4 Tahun Ini Korbannya
Baca: 4 Jenderal TNI AD Ini Punya Pengalaman Tempur Terbaik di Kopassus, Pimpin Misi Berbahaya
Baca: Sujud di Kaki Ibunya yang Seorang Pemulung, Ratu Kecantikan Ini Viral hingga Terungkap Masa Lalunya
Baca: Ingin Jadi Petugas Pemadam Kebakaran, Begini Permintaan Terakhir Bocah Pengidap Kanker Otak
SUBSCRIBE YOUTUBE TRIBUNMANADO OFFICIAL:
Baca: Sarwendah Tan Curi Perhatian, Tampil Anggun Saat Pakai Kain Khas NTT di Kampung Halaman Betrand Peto
Baca: Cedera Engkel Mohamed Salah - Harus Istirahat dan Tidak Bermain Bersama Mesir