Baca tanpa iklan
TRIBUNMAANDO.CO.ID - Buah bit adalah tanaman yang berasal dari keluarga Amaranthaceae-Chenopodiaceae.
Artinya, buah bit masih satu keluarga dengan sayuran lobak dan sayuran berakar lainnya. Umumnya, buah ini hanya digunakan akarnya saja yang terasa manis untuk obat kesehatan.
Namun lama kelamaan, daging buah dan daunnya juga dikonsumsi.
Dari abad ke 16 hingga abad ke-19, buah bit digunakan untuk mendapatkan beberapa manfaat.
Misalnya, jus daging buahnya digunakan sebagai pewarna makanan.
Sementara kandungan gula pada buahnya digunakan sebagai pemanis campuran dalam makanan dan minuman.
Baca: 3 Jenis Minuman yang Mampu Menurunkan Tekanan Darah Tinggi, Sangat Disarankan Untuk Dikonsumsi Rutin
FOLLOW FACEBOOK TRIBUN MANADO
Terlebih, di sekitar abad ke-19, buah ini mulai digunakan sebagai salah satu campuran bahan untuk mengekstraksi dan memurnikan gula yang terbuat dari tebu.
kandungan manfaat dan gizi
Buah bit atau buah bit merah merupakan tanaman sejenis umbi yang berwarna ungu kemerahan.
Bentuknya menyerupai kentang serta manfaat buah bit juga terdapat pada akar dan tangkainya.
Biasanya buah bit dikonsumsi dengan cara dijus atau diolah lagi menjadi santapan dengan tekstur lembut.
Meskipun daunnya bisa dimasak untuk dijadikan sayur, buah bit lebih dikenal umbinya yang mengandung banyak manfaat bagi kesehatan tubuh.
Buah bit mengandung tinggi karbohidrat namun kandungan lemak, kalori dan proteinnya sangat rendah.
Jadi sangat bagus dikonsumsi bagi yang sedang menjalani program diet.