Daging Babi Masih Jadi Primadona di Sulawesi Utara, Harga Turun Konsumsi Naik

TRIBUNMANADO.CO.ID - Konsumsi daging babi di Langowan, Kabupaten Minahasa, Sulawesi Utara, masih sangat tinggi. 

Daging ini bahkan dianggap sebagai sajian wajib dalam setiap acara atau pesta warga setempat.

"Di Langowan, pesta nda (tidak) ada daging babi, itu bukan pesta," ujar Frits Wungkar, warga Desa Wolaang, saat ditemui di rumahnya, Jalan Raya Langowan, Kecamatan Langowan Timur, Jumat (1/8/2025).

Menurut Frits, daging babi sudah menjadi bagian tak terpisahkan dari tradisi kuliner masyarakat Langowan. 

Meski sempat mahal, permintaan tetap tinggi. 

Kini, dengan harga yang mulai turun, minat warga justru meningkat.

“Harga sekarang sekitar Rp 90 sampai Rp 100 ribu per kilo. 

Waktu mahal saja tetap dibeli, apalagi sekarang,” tambahnya.

Hal senada diungkapkan Eddy, warga Desa Amongena, Langowan Timur. 

Ia menyebut bukan hanya daging, bagian lain seperti kaki dan kepala babi juga diminati masyarakat.

“Kaki babi biasanya dibuat sop atau dibakar. Kepala babi direbus atau digoreng. 

Jadi semua bagian bisa diolah,” jelasnya.

Eddy optimistis, kebiasaan konsumsi daging babi tidak akan hilang dari budaya masyarakat Sulut, terutama di Langowan.

Di sisi lain, Julianto Irot, penjual daging babi di Pasar Pinasungkulan Karombasan Manado, mengatakan permintaan daging babi tetap ada setiap hari.

“Sehari bisa jual 10 sampai 20 kilo. Kalau hari besar seperti Natal atau Pengucapan, bisa lebih banyak lagi,” kata Julianto.

Menurutnya, daging babi sudah menjadi ikon kuliner khas Sulawesi Utara. 

Bukan hanya di Minahasa, tapi juga di Manado dan sekitarnya. (Pet)

Baca juga: Sosok Tommy Masie, Mantan Kepala BPN Bolmong Diduga Terlibat Korupsi Rp 187 Miliar

Ikuti Saluran WhatsApp Tribun Manado dan Google News Tribun Manado untuk pembaharuan lebih lanjut tentang berita populer lainnya.