Jangan Panaskan Ulang 11 Makanan Ini, Bisa Bahaya Untuk Kesehatan

Jika tidak disimpan dengan benar, ayam juga bisa menjadi sumber bakteri berbahaya. 

Solusinya, simpan ayam matang di lemari es dan panaskan hanya bagian yang akan dimakan, pastikan suhunya mencapai minimal 74°C.

5. Makanan Laut
Seafood sangat rentan terhadap pertumbuhan bakteri. 

Reheating bisa membuat teksturnya jadi tak enak dan meningkatkan risiko keracunan makanan. 

Makanan laut sebaiknya dikonsumsi segera setelah dimasak, dan jika disimpan, panaskan dengan hati-hati dan jangan berkali-kali.

6. Jamur
Jamur mengandung protein dan nutrisi yang bisa berubah saat dipanaskan ulang, menyebabkan gangguan pencernaan dan rasa yang tidak enak. 

Sebaiknya konsumsi jamur selagi segar atau simpan di kulkas tanpa dipanaskan kembali.

7. Sayuran Berdaun Hijau
Kale, sawi, dan sayuran hijau lainnya juga kaya akan nitrat. 

Seperti bayam, nitrat ini bisa berubah menjadi nitrit yang berbahaya saat dipanaskan ulang. 

Risiko ini lebih tinggi untuk anak-anak dan ibu hamil. Konsumsilah sayuran hijau dalam kondisi segar atau dalam waktu singkat setelah dimasak.

8. Pizza
Memanaskan ulang pizza di microwave bisa membuat pinggiran roti menjadi lembek dan keju meleleh tidak merata. 

Jika tetap ingin memanaskan ulang pizza, gunakan oven atau toaster oven agar teksturnya tetap renyah. Hindari memanaskan berulang kali.

9. Saus Berbasis Krim
Saus yang berbahan dasar krim dapat pecah atau menggumpal saat dipanaskan ulang, menghasilkan tekstur yang tidak menarik dan rasa yang berubah. 

Jika harus menyimpannya, panaskan perlahan sambil diaduk untuk menjaga konsistensinya.

10. Pastri
Pastri seperti croissant dan donat akan kehilangan kerenyahan dan menjadi kering jika dipanaskan ulang.