Resep Daging Sapi Kecap, Cocok untuk Menu Buka Puasa

TRIBUNMANADO.CO.ID - Daging sapi bisa menjadi salah satu pilihan untuk buka puasa.

Sayangnya, banyak orang yang masih enggan mengolah daging sapi untuk menu buka puasa karena ribet.

Jika tak ingin ribet, Anda bisa mengolah daging sapi dimasak kecap.

Sebelumnya, daging sapi direbus terlebih dahulu.

Setelah matang, daging tersebut dipotong-otong dan dimasak.

Bumbunya menggunakan air sisa rebusan, kecap manis, hingga berbagai bumbu dapur.

Simak resep daging masak kecap berikut ini, dikutip dari buku “Kumpulan Resep Olahan Daging Sapi” (2020) karya Carolina Ratri terbitan CV Garuda Mas Sejahtera.

Resep daging tumis kecap

Bahan

• 750 gram daging sapi
• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 10 buah cabai rawit
• 3 buah cabai merah besar, potong-potong
• 5 buah cabai hijau besar, potong-potong
• 3 lembar daun salam
• 1 batang serai
• 1 ruas ibu jari jahe
• Air rebusan daging
• Kecap manis secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Garam secukupnya
• Kaldu bubuk secukupnya

Baca juga: Limi Mokodompit Ultimatum ASN Terlibat Politik Praktis di Bolmong Sulawesi Utara

Baca juga: Peringatan Dini Besok Rabu 12 April 2023, Info BMKG Wilayah Berpotensi Mengalami Cuaca Ekstrem

Cara membuat daging tumis kecap

1. Siapkan air ke dalam panci. Masukkan daging sapi dan rebus sampai matang. Setelah matang, angkat dan tiriskan. Lalu, potong-potong daging sapi sesuai selera. Jangan buang bekas rebusan daging sapi.

2. Siapkan wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, lengkuas, dan jahe sampai harum.