Resep Tempe Penyet untuk Buka Puasa, hanya Butuh Waktu 10 Menit

TRIBUNMANADO.CO.ID - Tempe penyet bisa menjadi menu praktis buka puasa.

Tak butuh waktu lama membuatnya, hanya 10 menit.

Tempe bisa direndam dengan bawang putih dan garam.

Kedua bumbu tersebut bisa membuat tempe lebih gurih.

Menyajikan tempe ini tentu dengan sambal.

Kemudian lebih enak jika dinikmati dengan nasi hangat dan lalapan.

Selengkapnya, simak resep tempe penyet sambal terasi kemangi dari buku "85 Resep Lezat & Nikmat dari Dapur Ummu Fatima" (2015) oleh Citra Dewi Damayanti terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Resep tempe penyet sambal terasi kemangi

Bahan

• 2 papan tempe, potong kotak setebal 1 cm
• 1 ikat kemangi, ambil daunnya, cuci bersih
• 1-2 siung bawang putih
• Garam secukupnya
• Air untuk merendam tempe

Baca juga: SIARAN LANGSUNG Newcastle vs Manchester United di Liga Inggris, Akses Nonton Live Streaming di Sini

Baca juga: Gibran Rakabuming: PSSI Siapkan Event Lain untuk Gantikan Piala Dunia U20

Bahan sambal terasi

• 1 siung bawang putih
• 3 butir bawang merah
• 3 buah cabai merah, iris
• 6-8 buah cabai rawit
• 2 buah tomat, potong
• 1 sdt terasi atau sesuai selera
• Garam dan gula secukupnya

Cara membuat tempe penyet sambal terasi kemangi

1. Bumbu perendam: Haluskan bawang putih bersama garam, tambahkan air secukupnya. Kerat permukaan tempe, rendam tempe dengan bumbu perendam. Diamkan hingga bumbu meresap.

2. Panaskan minyak dan goreng hingga matang.

3. Sambal terasi: Panaskan sedikit minyak di wajan, masukkan semua bahan sambal kecuali terasi. Aduk hingga layu, menjelang diangkat masukkan terasi. Goreng sebentar dan ulek.

4. Penyajian: Ambil beberapa tempe dan daun kemangi, penyet atau haluskan dengan ulekkan langsung di cobek.(*)

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Tempe Penyet Sambel Terasi Kemangi, Menu Buka Cuma 10 Menit".

Baca berita lainnya di: Google News.

Berita terbaru Tribun Manado: klik di sini.