Cara Membuat Ayam Kung Pao Khas China, Taburan Kacang Mete Bikin Tambah Sedap

TRIBUNMANADO.CO.ID - Banyak makanan asal China yang menjadi favorit di seluruh dunia.

Salah satunya adalah ayam kung pao.

Ayam kung pao merupakan salah satu makanan khas Sichuan, China.

Makanan ini berupa tumis potongan ayam dengan bumbu cabai.

Tak hanya itu, ada saus cuka dan kacang mete goreng yang menambah kelezatannya.

Sebelum ditumis, potongan ayam direbus sampai matang.

Mudah bukan?

Anda bisa membuat sendiri ayam kung pao dengan membeli bahan-bahannya di supermarket.

Ikuti cara membuat ayam kung pao dari buku "Step by Step Resep Masakan Favorit Ny. Liem: Chinese Food" karya Chendawati terbitan Gramedia Pustaka Utama.

Resep ayam kung pao

Baca juga: Lirik Lagu Pergi - Dwitya Maharani: Tak Mungkin Lagi Ku Memaksamu Di Sini

Baca juga: Rekomendasi Doa Kristen Untuk Kesembuhan Orang Sakit, Semoga Lekas Sembuh

Bahan

• 300 gram paha ayam, potong
• 60 gram bawang bombai, potong kotak
• 60 gram daun bawang, potong serong
• 10 gram cabai kering, potong serong
• 75 gram kacang mete, rebus sebentar dan goreng
• 10 gram bawang putih, cincang
• 150 gram saus ayam kung pao
• 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
• 1 sdm dark mushroom soy sauce
• Minyak goreng secukupnya

Bahan saus ayam kung pao

• 300 ml chinkiang vinegar
• 125 gram cuka merah
• 40 gram maggie sauce
• 5 gram garam
• 5 gram penyedap rasa
• 600 gram gula pasir
• 6 gram cabai kering, potong serong

Cara membuat ayam kung pao

1. Rebus ayam sampai matang. Angkat dan tiriskan. Goreng dengan minyak panas sampai warnanya kuning kecoklatan. Angkat.

2. Saus ayam kung pao: campur semua bahan kecuali cabai kering. Masak dengan api kecil sekitar 20 menit hingga mendidih. Tambahkan cabai kering. Masak lagi. Angkat dan siap digunakan.