Resep
Cara Membuat Bebek Goreng Surabaya Sendiri di Rumah, Lengkap dengan Sambal Pencit
Tak perlu jauh-jauh ke Surabaya, kini Anda bisa membuat sendiri bebek goreng lengkap dengan sambal pencit. Berikut resep lengkapnya.
lihat foto
2. Lumuri potongan bebek dengan bumbu halus hingga rata. Tuangi air. Aduk hingga rata. Masak hingga bebek empuk dan bumbu meresap sempurna. Angkat. Sisihkan bumbunya.
Baca juga: Kecelakaan Maut Tadi, Seorang Pesepeda Tewas, Korban Dihantam Truk yang Terguling
Baca juga: Penghujung Tahun 2022, 7 Pejabat Kota Kotamobagu Sulawesi Utara Dirotasi
3. Goreng bebek dalam minyak banyak dan panas hingga berwarna kecoklatan. Angkat. Tiriskan. Sisihkan. Pisahkan minyak sisa menggoreng bebek. Sisihkan.
4. Sambal pencit: tumbuk kasar semua bahan, kecuali mangga. Tambahkan mangga. Siram dengan enam sendok makan minyak panas bekas menggoreng bebek. Aduk hingga rata. Sisihkan.
5. Serundeng: campur kelapa sangrai dengan tumisan bawang putih dan tiga sendok makan minyak panas bekas menggoreng bebek. Aduk hingga rata. Sisihkan.
6. Sajikan bebek bersama sambal pencit, serundeng dan sisa bumbu rebusan bebek.(*)
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Bebek Goreng Surabaya, Lengkap dengan Sambal Pencit".
Baca berita lainnya di: Google News.
Berita terbaru Tribun Manado: klik di sini.
