Resep dan Cara Membuat Gulai Gajebo, Khas Minang Cocok untuk Menu Akhir Pekan Bersama Keluarga

·         500 gram daging tetelan (banyak otot/ urat tapi sedikit lemak)

·         1 batang serai bagain putih dan memarkan

·         1 lembar daun kunyit simpulkan

·         3 potong asam kandis

Illustrasi foto - Resep dan Cara Membuat Gulai Gajebo, Khas Minang Cocok untuk Menu Akhir Pekan Bersama Keluarga - Pixabay.com

Bumbu halus :

·         5 buah bawang merah

·         10 buah cabai merah

·         1 sendok teh (sdt) jahe parut

·         1 sdt lengkuas parut

·         1 sdt kunyit parut

·         1 sdt ketumbar sangrai parut

·         1 sdt garam

Baca juga: Resep dan Cara Membuat Ayam Bakar Kalasan, Cocok Disuguhkan Sebagai Menu Akhir Pekan untuk Keluarga

Baca juga: Resep dan Cara Membuat Paha Ayam Saus Pedas, Gurih Bikin Ketagihan Sekeluarga

Cara membuat Gulai Gajebo:

1. Pertama didihkan 500 ml air, masukkan semua bahan, termasuk bumbu halus. Jika sudah masukkan juga tetelan.

2. Kecilkan api, tambahkan air panas jika air mulai menyusut dan tetelan belum empuk.

3. Aduk sesekali dan masak sampai mengering dan berminyak, sajikan panas-panas bersama nasi.

Telah tayang di Kompas.com