Kuliner
Menarik! Simak 3 Cara Panggang Pizza, Ada Calzone hingga Detroit
Belum banyak diketahui, rupanya ada tiga bentuk piza dengan proses pemanggangan yang juga berbeda. Simak keterangannya berikut ini.
lihat foto
TRIBUNMANADO.CO.ID, MANADO - Pembuatan piza yang merupakan makanan khas Italia ini ternyata beragam.
Masyarakat kebanyakan hanya tahu piza dibuat menjadi bentuk bulatan.
Padahal, piza bisa dibentuk berbeda-beda seperti persegi (piza detroit) dan pastel jumbo (calzone).
Selain berbeda bentuk, piza-piza ini juga memiliki proses pemanggangan yang berbeda.
Penasaran kan seperti apa?
Simak perbedaan cara panggang ketiga jenis piza dari pemilik sekaligus juru masak di gerai My Pizza Eril Farhan berikut.
1. Cara panggang piza biasa (bentuk lingkaran)
Cara panggaang piza gaya Amerika dan gaya Eropa yang berbentuk lingkaran umumnya sama.
Akan tetapi yang menjadi perbedaan yaitu ada pada waktu pemanggangan.
"Kalau Italian piza suhunya bisa sampai 400 derajat celsius sekitar satu setengah menit," kata Eril saat ditemui oleh Kompas.com di gerai My Pizza pada Selasa (24/5/2022).
Baca juga: Joe Biden Pastikan tak Kirim Pasukan dan Kapal Perang ke Ukraina, Bergerak Jika Serang Anggota NATO
Baca juga: Gubernur Papua dan Bupati Jayapura Tak Sejalan, Mathius Awoitauw Serius Singgung Lukas Enembe
Sedangkan temperatur untuk memanggang piza gaya Amerika berkisar mulai dari 300 hingga 350 derajat celsius sekitar lima hingga enam menit.
Eril juga menyarankan sebaiknya adonan piza dipanggang menggunakan oven tungku dan kayu bakar untuk mendapatkan hasil piza terbaik.
2. Cara panggang detroit
Proses pemanggangan detroit membutuhkan waktu yang cukup lama sekitar delapan menit.
Hal ini karena adonan detroit lebih tebal dibanding piza biasa.
