Cara Membuat Rendang Biar Empuk dan Tidak Hancur, Dijamin Anti Gagal 

TRIBUNMANADO.CO.ID - Sudah siap dengan menu makanan khas lebaran untuk disajikan besok?

Tak hanya opor ayam, rendang bisa jadi pilihan menu yang disajikan saat lebaran besok. 

Bagi kamu pemula atau sering gagal saat masak rendang. 

Berikut cara membuat rendang dengan tekstur empuk, butuh waktu masak yang cukup lama.

Cara memasak daging rendang agar empuk namun tetap utuh ini banyak dipraktikkan oleh rumah makan khas Minang.

Berikut tips memasak rendang empuk tetapi tidak hancur dikutip dari Sajian Sedap:

Baca juga: Resep Menu Lebaran Enak, Ada Opor Ayam, Sambal Goreng Ati hingga Rendang Daging

1. Masak dengan api kecil

Supaya daging tidak mudah hancur, gunakan api kompor kecil pada saat memasak.

Memasak dengan api kecil membuat bumbu dapat meresap sempurna ke dalam daging.

Penggunaan api yang besar saat memasak rendang membuat tekstur daging mudah hancur saat diaduk.

Terlebih bumbu rendang jadi lebih cepat gosong.

2. Perhatikan cara mengaduk

Rendang di RM Pak Datuk, Padang Panjang, Sumatera Barat.

Saat memasak rendang, aduk sesekali saja ketika santan masih banyak.

Setelah santan meresap, cara aduk rendang harus diperhatikan betul.