Cara Membuat Rendang Biar Empuk dan Tidak Hancur, Dijamin Anti Gagal 

sambal cabai rawit

Cara membuat Soto Ayam Gurih:

- Rebus ayam dalam air sampai mendidih

- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk sampai harum. Tuang ke rebusan ayam. Tambahkan garam dan gula pasir. Masak sampai matang.

- Angkat ayam. Goreng sebentar asal berkulit.

- Sajikan soto dengan suwiran ayam, pelengkap, poyah, dan sambal cabai rawit.

2. Ayam Kuah Tongseng

Waktu: 30 Menit

Sajian: 6 Porsi

Bahan:

1 ekor ayam, potong 12 bagian

1.500 ml santan, dari 1btr kelapa

2 lembar daun salam

2 cm lengkuas, memarkan

1 batang serai, memarkan

300 gram kol, potong kotak

6 batang daun bawang, potong 2 cm

3 buah tomat merah, potong-potong

9 butir bawang merah, iris tipis

8 buah cabai rawit merah, potong 2 cm

5 sendok makan kecap manis

2 sendok makan minyak, untuk menumis

2 sendok teh garam

1/2 sendok teh merica bubuk

1 sendok teh gula pasir

Bumbu Halus:

7 butir kemiri, sangrai

3 cm kunyit, bakar

5 siung bawang putih

10 butir bawang merah

3 cm jahe

1 sendok teh ketumbar

Cara Membuat Ayam Kuah Tongseng:

- Rebus santan, bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai sambil diaduk sampai mendidih dan harum. Sisihkan.

- Panaskan minyak. Tumis bawang merah dan cabai rawit merah sampai harum. Tambahkan kol. Tumis sampai layu.

- Masukkan kecap manis. Aduk rata. Tuang ke dalam rebusan santan.

- Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Didihkan.

- Masukkan ayam, daun bawang, dan tomat. Masak sampai matang. Sajikan.

Berita terkait resep menu lebaran

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Cara Memasak Rendang yang Empuk tetapi Daging Tidak Hancur"