Cara Memasak Opor Ayam Disajikan dengan Ketupat, Sajian Khas Lebaran

TRIBUNMANADO.CO.ID - Lebaran tingga menghitung jam.

Umat muslim di tanah air kan merayakan idul fitri. Momen perayaan ini ditandai dengan ibadah tetapi juga kumpul bersama dengan keluarga dan orang terdekat.

Ciri khas saat idul fitri adalah menyiapkan hidangan dan salah satu menu khas lebaran adalah opor ayam.

Tanpa opor ayam kurang rasanya merayakan hari kemenangan setelah berpuasa 30 hari.

Bahkan muncul beragam resep opor ayam yang ada di Indonesia seperti opor ayam pedas, opor ayam kuning, opor ayam kuah putih dan lainnya.

Namun tahukan kamu ternyata menu opor ayam merupakan perpaduan masakan India dan masakan Arab.

Akulturasi atau percampuran budaya kuliner India dan Arab melahirkan menu opor ayam.

Baca juga: DOA & Dzikir Setelah Sholat Ied, Habis Salat Idul Fitri Sebaiknya Baca Doa Itu & Rasakan Manfaatnya

Simak sejarah opor ayam, penyajian dengan ketupat, cara memasak opor ayam, cara menyimpan opor ayam dan resep opor ayam yang dirangkum tribunpontianak.co.id.

Sejarah Opor Ayam

Disadur dari kompas.com, Sejarawan kuliner, Fadly Rahman menjelaskan, orang Indonesia menggunakan masakan India dan Arab hingga menghasilkan apa yang kini disebut dengan opor.

“India punya kari, lalu Arab membawa gulai. Kita dengan kreatifnya melakukan modifikasi atau akulturasi budaya India dan Arab itu dengan menghasilkan opor,” jelasnya.

Lebih lanjut, ia mengatakan budaya kuliner memasak kari dan gulai pertama kali masuk ke kawasan Indonesia yang tersentuh Islam pertama kali.

Pada saat itu, Islam pertama kali diperkenalkan oleh orang Arab dan India.