Rekomendasi Menu Buka Puasa Pedas dan Lezat, Bahannya Murah dan Mudah Didapat

* Ayam bakar ketumbar

Bahan:

- 4 buah (600-800 g) paha ayam atas-bawah, buang kulitnya
- 2 sdm minyak goreng
- 100 ml air
- 2 sdm ketumbar

Bumbu halus

- 10 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 sdt ketumbar
- 2 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 5 butir kemiri
- 1 sdt gula merah iris halus
- 1 sdt garam

Cara membuat ayam bakar ketumbar

- Panaskan wajan di atas api sedang, tuang minyak goreng

- Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan paha ayam, aduk hingga rata.

- Masak hingga ayam kaku dan mengeluarkan air

- Setelah mendidih, tambahkan air lalu kecilkan api, tutup. Masak hingga ayam empuk dan kesat, angkat.

- Gulingkan ayam di atas ketumbar sambil sedikit tekan agar ketumbar menempel

- Setelah itu bakar ayam di atas grill pan, balik hingga kedua sisinya kecoklatan. Angkat dan sajikan hangat bersama nasi putih.

* Dadar jagung

Bahan:

- 250 g jagung manis muda yang sudah diserut dari tongkolnya
- 175 g tepung terigu protein rendah (misalnya cap Kunci Biru)
- 10 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris-iris tipis
- 300 ml air atau santan dari 100 g kelapa parut
- Minyak goreng secukupnya