Resep Camilan Praktis: Talas Goreng Udang

TRIBUNMANADO.CO.ID - Resep olahan talas dan udang ini pasti jadi favorit keluarga.

Tenang saja, menu camilan ini praktis dibuat kok.

Simak Resep Talas Goreng Udang selengkapnya berikut ini!

Waktu: 30 Menit

Sajian: 20 Buah

Bahan Bola-Bola Talas:
300 gram talas, potong korek api
200 gram udang giling

2 batang daun bawang, iris halus
2 siung bawang putih, cincang halus

1 cm jahe, cincang halus
1/2 sendok teh bumbu ngohiang

1/2 sendok makan garam
1/4 sendok teh merica bubuk

1 sendok teh gula pasir
120 gram tepung sagu

100 ml air es
25 gram taoco
500 ml minyak untuk menggoreng

Bahan Saus:
2 buah cabai rawit merah, rebus, haluskan
3 buah cabai merah keriting, rebus, haluskan

1 sendok teh ebi, seduh, sangrai, haluskan
2 sendok teh saus sambal

1 sendok teh garam
2 sendok makan gula pasir

1 sendok makan maizena dilarutkan dalam 1 sendok makan air, untuk pengental
1 sendok teh cuka
300 ml air

Cara Membuat Talas Goreng Udang:

1. Bola-bola talas, campur talas, udang giling, daun bawang, bawang putih, jahe, bumbu ngohiang, garam, merica bubuk, gula pasir, tepung sagu, air es, dan taoco. Aduk rata. Bentuk bola-bola.

2. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Sisihkan.

3. Saus, campur air, cabai rawit halus, cabai merah halus, ebi, saus sambal, garam, dan gula pasir. Masak sambil diaduk sampai mendidih.

4. Kentalkan dengan larutan maizena. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup. Tambahkan cuka. Aduk rata. Angkat.

5. Sajikan bola-bola talas bersama sausnya.

Baca juga: Resep Camilan Spesial: Rengginang Keju

Baca juga: Resep Camilan Sore: Sate Bakso Bakar

Baca juga: Resep Camilan Praktis: Pastry Isi Ayam Jamur

Artikel ini telah tayang di Sajiansedap.grid.id dengan judul Resep Talas Goreng Udang Enak, Menu Camilan yang Teruji Kelezatannya