UMKM Sulut Bangkit, Meynio Kembali Memproduksi Oleh-oleh Manado Nike Tore Nio's Ribuan Kantong

Sebelumnya, warga Sulut maupun pendatang cuma tahu Nike--ikan khas Danau Tondano--dijadikan perkedel saja. Penganan yang tak tahan lama. Kurang pas dijadikan oleh-oleh.

Berkat inovasi Mey, perkedel Nike garing kini bisa dijadikan oleh-oleh dan tahan lama. "Ini bisa sampai enam bulan. Dalam kemasan khusus seperti ini, selama itu masih tetap garing," katanya.

Baca juga: Ini Pesan Pastor John Montolalu dalam Muskomda yang Digelar PK Komda Sulut

Ia menyebut punya resep dan cara khusus sehingga bisa menghasilkan perkedel Nike garing dan tahan lama.

"Saat baru pertama buat, tahun lalu, sedikitnya delapan kali bikin baru jadi seperti saat ini," katanya.

Ia membuka rahasia, tak ada bahan khusus digunakan. Hanya saja kuncinya ada pada cara mencampur adonan, ikan Nike, bumbu, terigu dan tambahan penyedap harus pas.

Kemudian cara menggorengnya harus tepat. Mey yang pernah meraih predikat peserta terbaik Promosi Produk UMKM dari Diskop UMKM Sulut ini bilang, salah satu kuncinya, selalu menggunakan minyak goreng baru.

"Hanya sekali pakai. Kalau dua kali, pengaruh di rasa dan kualitas Nikenya," katanya.

Baca juga: Potret Ponakan Ganteng Jenderal TNI Andika Perkasa, Usia 17 Tahun, Rafael Sukses Curi Perhatian

Dalam sekali produksi, ia menghabiskan rata-rata 20 kg Nike, 5 kg terigu, 20 kg migor dan telur sesuai kebutuhan.

Bahan Nike ia jemput langsung dari Nelayan di Danau Tondano. Kebetulan, sang suami ASN di Inspektorat Minahasa.

Mey bilang, pendemi ini turut mendorong harga Nike yang naik hampir dua kali lipat. Jika sebelumnya satu ember Nike dibelinya Rp 300 ribuan, kini hampir Rp 600 ribuan.

Pandemi Covid-19 tak tahu kapan berakhir. Ibu tiga putra ini bertekad tetap memproduksi Nike Tore Nio's. Bahkan ia punya mimpi produknya bisa diekspor.

Baca juga: 20 Kumpulan Ucapan Bijak Selamat Maulid Nabi Muhammad SAW 1442 H, Bisa Dibagikan di FB, WA dan IG

Jika permintaan sudah kembali normal, Mey pun siap kembali memproduksi produk lainnya seperti Kriuk Teri, Kriuk Roa, Kriuk Cakalang, Abon Cakalang, Sambal Roa, Pampis Cakalang dan Cakalang Suwir.

"Semoga pandemi ini segera berlalu sehingga kita bisa berusaha normal," kata Mey yang juga pernah menekuni bisnis katering.

Nah, bagi anda yang penasaran dengan Nike Tore Nio's, bisa pesan langsung melalui Instagram @niketoremanado; Facebook Oleh Oleh Manado Nike Tore dan WhatsApp
+62 853-4120-5040.(ndo)

Baca juga: Sosok Presiden Prancis Emmanuel Macron, Awalnya Akui Pluralisime hingga Istri Lebih Tua 24 Tahun

SUBSCRIBE YOUTUBE TRIBUN MANADO: