Resep Makanan Enak
RESEP Nasi Kebuli, Hidangan Khas Timur Tengah, Cocok Dimasak saat Idul Adha
Nasi kebuli adalah masakan khas Timur Tengah yang dimasak dengan aneka rempah-rempah. Untuk momen Idul Adha 2020 nanti.
Editor:
Handhika Dawangi
lihat foto
Instagram.com/@kebuli.buchairoh
Nasi kebuli kambing untuk dimasak saat Idul Adha 2020, Minggu (19/7/2020).
Cara Membuat Nasi Kebuli Kambing:
1. Rebus daging kambing dengan air, daun salam, cengkeh, dan jahe sampai matang.
2. Buang airnya dan sisihkan.
3. Panaskan minyak di atas api sedang.
4. Tumis bumbu halus, kayu manis, cengkeh, pala, pekak, kapulaga, serai, daun jeruk, dan daun salam sampai harum.
5. Setelah aroma keluar, tambahkan daging kambing dan aduk sampai rata.
6. Masukkan santan ke dalam tumisan daging sambil diaduk perlahan.
7. Tambahkan garam dan merica bubuk.
8. Masak daging sampai mendidih.
9. Tambahkan beras yang sudah dicuci.
10. Masak sampai bumbu meresap.
11. Kukus selama 45 menit di atas api sedang sampai matang.
12. Tambahkan kismis dan bawang merah goreng untuk topingnya.
(TribunTravel.com/Nurul Intaniar)
