RESEP Nasi Kebuli, Hidangan Khas Timur Tengah, Cocok Dimasak saat Idul Adha

TRIBUNMANADO.CO.ID - Bahan dan cara membuat Nasi Kebuli. 

Berikut bahan dan cara membuat hidangan khas Timur Tengah ini. 

Cocok dimasak saat hari raya idul adha. 

Nasi kebuli adalah masakan khas Timur Tengah yang dimasak dengan aneka rempah-rempah.

Untuk momen Idul Adha 2020 nanti, traveler bisa mengolah daging kambing menjadi kuliner khas Timur Tengah ini yaitu resep bumbu nasi kebuli kambing.

Bumbu nasi kebuli kambing cukup mudah.

Beras, kapulaga, kayumanis, cengkeh, hingga santan merupakan bahan yang tidak boleh terlewatkan saat menyiapkan bumbu nasi kebuli kambing.

Agar bumbu nasi kebuli kambing meresap dengan sempurna ke dalam daging, traveler bisa memotong daging kambing menjadi ukuran kecil.

TribunTravel merangkum dari sajiansedap.grid.id, berikut resep praktis bumbu nasi kebuli kambing untuk dimasak saat Idul Adha 2020.

Durasi memasak dibutuhkan waktu sekira 75 menit.

Dalam bumbu nasi kebuli kambing ini diresepkan untuk 5 porsi.

Bahan Nasi Kebuli:

• 300 gram beras
• 4 cm kayumanis
• 3 butir cengkeh
• 1/4 butir pala, memarkan
• 1 buah pekak
• 2 butir kapulaga
• 1 batang serai, diambil putihnya, memarkan
• 4 lembar daun jeruk, buang tulangnya
• 1 lembar daun salam
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 600 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan Daging:

• 200 gram daging kambing, dipotong 2x2x2 cm
• 500 ml air
• 2 lembar daun salam
• 3 butir cengkeh
• 2 cm jahe, memarkan

Bumbu Halus Nasi Kebuli Kambing:

• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sendok teh ketumbar
• 1/2 sendok teh jintan
• 1/4 sendok teh adas
• 3 cm kunyit, dibakar
• 1 cm jahe

Bahan Pelengkap:

• 50 gram kismis
• 2 sendok makan bawang merah goreng