Dijuluki Sayuran Dengan Gizi Sempurna, Ini 6 Manfaat Wortel Bagi Kesehatan
Wortel pun turut dalam deretan makanan dengan indeks glikemik rendah. Makan wortel dijamin tidak bikin gula darah melonjak
lihat foto
TRIBUNMANADO.CO.ID - Wortel dijuluki sayuran dengan asupan sehat bergizi sempurna.
Bernama latin Daucus carota, wortel memiliki reputasi baik karena kandungan nutrisinya yang melimpah.
Melansir Healthline, kandungan utama sayuran bertekstur renyah ini adalah air dan karbohidrat.
Sayuran ini juga merupakan sumber serat alami. Satu wortel berukuran sedang mengandung dua gram serat.
Wortel pun turut dalam deretan makanan dengan indeks glikemik rendah. Makan wortel dijamin tidak bikin gula darah melonjak.
Selain itu, wortel juga mengandung vitamin dan mineral penting bagi tubuh.
Di antaranya vitamin A, vitamin B, vitamin K, vitamin B6, senyawa antioksidan beta karoten, alpha-karoten, lutein, likopen, sampai antosianin.
Dengan nutrisi wortel yang lengkap, sayuran ini memiliki segudang khasiat untuk tubuh. Berikut beberapa manfaat wortel bagi kesehatan:
1. Meningkatkan kesehatan mata
Melansir Health, satu wortel berukuran besar dapat mencukupi kebutuhan vitamin A. Nutrisi ini penting untuk mendukung kesehatan paru-paru, kulit, sampai mata.
Kekurangan vitamin A dapat menyebabkan xerophthalmia. Kondisi ini membuat penderitanya tidak dapat melihat dengan jelas (rabun) di malam hari.
Selain vitamin A, antioksidan jenis lutein dan zeaxanthin dalam wortel juga menunjang kesehatan mata. Dua senyawa ini bisa melindungi retina dan lensa mata.
Studi menunjukkan, wanita yang makan lebih dari dua porsi wortel per minggu lebih jarang terkena glaukoma dibandingkan yang jarang makan wortel.
Untuk mendapatkan manfaat wortel untuk kesehatan mata, Anda bisa mengonsumsinya dalam kondisi mentah sebagai jus maupun sebagai campuran masakan.
2. Menyeimbangkan gula darah
