RESEP Membuat Jalangkote, Kuliner Khas Makassar, Enak Dimakan Pakai Sambal

- 6 buah cabai rawit merah, direbus

- 4 siung bawang putih , direbus

- 3/4 sendok teh garam

- 1/2 sendok teh gula pasir

- 1/2 sendok makan cuka

Cara Membuat Jalangkote:

Pertama, membuat isi: panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.

Masukkan daging giling dan aduk sampai berubah warna.

Kedua, tambahkan kentang, wortel, soun, taoge, garam, dan gula.

Kemudian, aduk sampai layu.

Menjelang diangkat, tambahkan daun bawang, aduk rata dan sisihkan.

Ketiga, untuk membuat kulit: uleni bahan kulit sampai rata.

Giling tipis adonan menggunakan gilingan mi, mulai dari ketebalan nomor 1 (paling besar), 2-3 kali sampai licin.

Kurangi ketebalannya satu nomor, giling lagi 2-3 kali sampai licin.

Selanjutnya, kurangi lagi ukuran gilingan satu nomor.