Aneka Resep Bubur Kacang Hijau, Santapan Buka Puasa yang Sehat dan Bergizi

Cara Membuat Bubur Kacang Hijau Mutiara:

1. Saus santan: rebus santan, garam, daun pandan, dan tepung beras sambil diaduk sampai mendidih. Sisihkan.

2. Rebus kacang hijau dan jahe dalam air sampai matang dan merekah.

3. Masukkan gula pasir, daun pandan, dan garam. Masak sambil diaduk sampai matang dan mengental.

4. Sajikan bubur kacang hijau dengan sagu mutiara merah, sagu mutiara hijau, dan sausnya.

4. Bubur Kacang Hijau Rice Crispy

Waktu: 60 Menit

Sajian: 5 Porsi

Bahan:
100 gram kacang hijau
2 cm jahe, memarkan
3 lembar daun pandan
50 gram gula merah
750 ml air
50 gram kismis
5 sendok teh kental manis putih
5 gram rice crispy

Cara Membuat Bubur Kacang Hijau Rice Crispy:

1. Rebus kacang hijau di dalam air bersama daun pandan dan jahe sampai empuk.

2. Masukkan gula merah yang sudah diiris.

3. Setelah mendidih, masukkan kismis. Aduk sebentar lalu angkat bubur.

4. Sajikan bersama kental manis dan rice crispy.

5. Bubur Kacang Hijau Jali Hitam