Begini Cara Mudah Memilih Ikan Segar dan Berkualitas Bagus

3. Dipencet dagingnya

Tingkat elastis daging ikan juga menentukan ikan itu berkualitas baik dan masih segar atau tidak.

Cara melihat dan mengetes daging ikan bisa seperti ini.

"Jika daging ikan dipencet lalu cepet balik berarti masih segar tapi kalau dipencet baliknya lama berarti sudah tidak segar," kata Gatot.

Lihat Foto Ilustrasi ikan segar. (SHUTTERSTOCK/SERGIY ZAVGORODNY)

• 20 Juta Orang Berpotensi Sebar Virus Corona saat Mudik, dari Sulawesi Berapa Persen?

4. Mata

Jika matanya sudah sayu maka ikan tersebut sudah tidak segar. Mata ikan harus bening, bagian pupil harus hitam pekat.

Sementara itu, pada Live Instagram Kompas.com Travel bersama Atria Hotel Gading Serpong dalam sesi di @kompas.travel Jumat, (17/4/2020) pukul 15.00 WIB membagikan resep dan tips memasak.

Corporate Chef Parador Hotels & Resorts Gatot Susanto, mempratikkan bagaimana cara memasak Kerapu Sambal Matah dan membuat Dalgona Green Coffee.

Selain itu penonton juga bisa bertanya mengenai teknik memasak kepada Chef Gatot yang sudah berpengalaman di dunia kuliner selama lebih dari 25 tahun.

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul 4 Cara Memilih Ikan Segar dan Berkualitas Bagus