Fakta Susu Pasteurisasi, Atasi Berbagai Macam Penyakit, Lebih Baik Dibanding Susu Segar

Hal ini tentu saja menjadi kelebihan susu pasteurisasi dibandingkan dengan susu segar karena bakteri yang ada dalam susu sudah mati karena proses pemanasan.

Banyak bakteri-bakteri berbahaya yang ada pada susu dan bisa menimbulkan berbagai penyakit pada manusia.

Kandungan nutrisi tidak berkurang banyak mitos yang mengatakan bahwa susu yang diproses dengan cara pasteurisasi akan mengurangi kandungan nutrisi didalamnya.

Mitos ini sama sekali tidak benar, karena susu pasteurisasi tetap memiliki nutrisi yang sama dengan susu segar.

Beragam nutrisi yang ada dalam susu seperti protein, lemak vitamin tetap, dan tidak berubah karena proses pasteurisasi.

Cita rasa susu pasteurisasi tidak berubah banyak juga yang menganggap bahwa proses pasteurisasi bisa
menyebabkan cita rasa pada susu menjadi berbeda.

Hal ini juga mitos yang salah, susu pasteurisasi tetap memiliki cita rasa yang sama dengan susu segar.

Susu memiliki titik didih di suhu 100,16 derajat celcius, sedangkan proses pasteurisasi dilakukan dengan suhu 63 derajat celcius. Tentu saja hal ini tidak akan merubah kandungan nutrisi dan cita rasa dari susu pasteurisasi.
Bahkan susu pasteurisasi memiliki rasa yang sama dengan susu segar.

Susu pasteurisasi melalui proses fortifikasi

Selain melalui proses pemanasan dengan suhu tertentu, susu pasteurisasi juga akan mengalami proses fortifikasi.

Fortifikasi adalah penambahan vitamin dan unsur renik esensial pada makanan.

Hal ini dilakukan untuk menambah kandungan nutrisi pada susu pasteurisasi.

Nutrisi yang biasanya ditambahkan pada susu pasteurisasi adalah vitamin D yang baik untuk tulang.

Selain itu, fortifikasi dilakukan untuk memperbaiki sedikit gizi yang hilang dalam proses pemanasan.

Hal ini dilakukan untuk menyamakan kandungan nutrisi antara susu pasteurisasi dengan susu segar. (TribunStyle.com/Anggie)

Artikel ini telah tayang di Tribunstyle.com dengan judul Berikut Ini Adalah Fakta Susu Pasteurisasi Dibanding Susu Segar, dari Proses hingga Rasanya

Adenovita Supardi

Subscribe YouTube channel Tribun Manado: