Beralih ke Susu Rendah Lemak Mampu Memperlambat Penuaan

Para peneliti menyebut, untuk setiap satu persen peningkatan lemak susu yang dikonsumsi, setara dengan empat tahun tambahan penuaan biologis.

Bahkan lebih signifikan, ketika studi menganalisis peminum susu ekstrem, peneliti menemukan bahwa orang dewasa yang mengonsumsi susu murni memiliki telomer 145 molekul lebih pendek daripada peminum susu non-lemak.

Itu setara dengan tambahan tahun penuaan biologis, kata mereka.

Susu terdiri atas sekitar dua pertiga dari lemak jenuh, yang diperkirakan memicu peradangan dalam tubuh dan meningkatkan stres oksidatif pada sel.

"Hubungan lemak susu dan penuaan sel yang diidentifikasi dalam penyelidikan ini mungkin sebagian karena peningkatan peradangan dan stres oksidatif yang disebabkan oleh peningkatan konsumsi lemak jenuh," tulis peneliti.

Makanan Kontroversial 

Tucker menuturkan, hasilnya membuktikan bahwa susu mungkin adalah makanan paling kontroversial di AS.

"Jika seseorang meminta saya untuk membuat presentasi tentang nilai minum susu, saya bisa mengadakan presentasi satu jam yang akan membuat kaus kakimu lepas. Kamu akan berpikir, 'Wah, semua orang harus minum lebih banyak susu,'" tutur dia.

"Apabila seseorang mengatakan sebaliknya, saya juga bisa melakukan itu. Paling tidak, temuan-temuan studi ini benar-benar layak dipertimbangkan. Mungkin ada sesuatu di sini yang membutuhkan perhatian lebih."

Namun, Tucker mengatakan temuannya mendukung pedoman diet saat ini yang mendorong orang dewasa untuk mengonsumsi susu rendah lemak dan bukan susu tinggi lemak, sebagai bagian dari diet sehat.

"Bukan hal yang buruk untuk minum susu. Kita hanya harus lebih waspada dengan jenis susu apa yang kita minum," katanya.(*)

SUMBER: https://lifestyle.kompas.com/read/2020/01/18/075919920/susu-rendah-lemak-mampu-memperlambat-penuaan?page=all#page2