Camilan Sehat Yogurt Beku, Benarkah Lebih Sehat Dari Es Krim?

TRIBUNMANADO.CO.ID - Yogurt beku kini semakin digemari masyarakat. Selain karena rasanya yang segar, toppingnya yang bervariasi juga membuat yogurt beku menjadi camilan yang enak di lidah.

Hal ini membuat orang bisa tetap ngemil sehat tanpa harus merasa bersalah. 

“Konsumen selalu tahu cara untuk memanjakan diri tanpa rasa bersalah,” kata Abby Geerts, RD, ahli gizi di Green Chef.

Walau yogurt memang menyehatkan, tetapi dengan tambahan topping yang biasanya manis membuat kandungan kalori frozen yogurt meningkat.

Menurut Geerts, setengah cangkir sajian yogurt beku memiliki sekitar 110 kalori, tiga gram lemak, dan 17 gram karbohidrat (tergantung pada merek dan rasanya).

"Dalam jumlah satu ons yang sama, kandungan kalori yogurt sekitar 25 kalori lebih sedikit daripada es krim, dan hanya mengandung sepertiga dari lemak dan lemak jenuh," lanjur Greets.

Jadi, meskipun yogurt beku bisa menyehatkan, tetapi tak selalu jauh lebih baik daripada es krim.

Itu semua tergantung pada seberapa banyak kita mengonsumsinya dan apa saja topingnya.

Perbedaan

Yogurt beku dan es krim sama-sama merupakan produk berbasis susu, sehingga mengandung jumlah protein dan gula yang sama (sebelum ditambahkan rasa dan tambahan lainnya).

Es krim biasanya dibuat dengan krim susu atau lemak susu yang mengandung lemak dan lemak jenuh yang lebih tinggi.

Sedangkan yogurt beku, terbuat dari susu yang telah difermentasi menjadi yogurt sehingga memiliki kandungan susu yang rendah lemak.

Seperti produk rendah lemak lainnya, produsen yogurt beku seringkali menambahkan gula yang lebih banyak untuk memperkuat rasa.

Menurut Database Nutrisi USDA, setengah cup yogurt beku vanilla mengandung:
- 114 kalori
- 2,88 gram protein
- 4,3 gram lemak
- 2,46 gram lemak jenuh
- 17,4 gram karbohidrat
- 0 gram serat
- 17,3 gram gula
- 103 gram kalsium
- 0,216 gram zat besi
- 62,6 gram sodium.

Sebagai perbandingan setengah cup es krim vanila mengandung:
- 137 kalori
- 2,31 gram protein
- 7,26 gram lemak
- 4,48 gram lemak jenuh
- 15,6 gram karbohidrat
- 0,46 gram serat
- 14 gram gula
- 84,5 gram kalsium
- 0,059 gram zat besi
- 52,8 gram sodium.