Berikut 6 Fakta Rendang, Hidangan Khas Minang yang Disumbangkan Pemda Sumbar untuk Korban Gempa Palu
Pemerintah Provinsi Sumatera Barat (Pemda Sumbar) memberikan bantuan 1 ton rendang kepada korban gempa dan tsunami di Palu dan sekitarnya.
lihat foto
Makanan ini menduduki posisi pertama dalam World’s 50 Delicious Food versi CNN internasional.
3. Tak hanya dari daging sapi
Selama ini, orang-orang hanya mengetahui rendang terbuat dari daging sapi.
Namun selain itu, daging ayam, telur, kerang, dan jengkol pun bisa dimasak menjadi rendang.
4. Filosofi rendang
Rendang terbuat dari berbagai bahan yang melambangkan sejumlah makna.
Daging sapi yang melambangkan niniak mamak (kepala suku adat).
Kelapa melambangkan cadiak atau pandai (kaum intelektual).
Sementara bumbu-bumbu melambangkan masyarakat suku Minang.
5. Dulunya jadi makanan bangsawan
Dulunya, rendang menjadi makanan yang disantap kaum bangsawan.
Karena memang, rendang merupakan olahan kreatif masyarakat Minang yang dulu disajikan khusus untuk para raja dan bangsawan.
6. Dibuat karena kebiasaan
Karena tahan lama, rendang sengaja dibuat untuk dibawa bepergian jauh.
Karena memang kebiasaan masyarakat Minang yang gemar merantau.
Rendang juga sering dibawa oleh para jemaah haji asal Sumatra Barat.
Dahulu perjalanan ke Arab Saudi menghabiskan watu selama berbulan-bulan menaiki kapal laut.
(TribunTravel.com/Sinta Agustina)
