6 Jenis Makanan Ini Lebih Baik Jangan Dicuci Dulu Sebelum Memasaknya

TRIBUNMANADO.CO.ID - Saat mengolah masakan, hal terpenting yang harus diperhatikan adalah kebersihan bahan baku masakan itu sendiri.

Nah nggak jarang kita menemuai beberapa orang mencuci bahan baku masakannya sebelum dimasak, yap memang nggak ada yang salah tapi bagi beberapa jenis makanan ini sebaiknya hindari mencucinya sebeluum diolah terlebih dahulu.

Karena ada beberapa makanan, seperti daging ungags contohnya yang malah rentan menyebarkan bakteri saat dicuci mentah.

Nah penasaran kan apa saja jenis makanan itu? Dilansir dari Reader Diggest, Grid.ID akan bagikan infonya untukmu.

1. Daging unggas

Mencuci ayam sebelum memasaknya ternyata bukan cara yang tepat untuk menyingkirkan bakteri atau patogen di dalamnya loh.

Karena mencuci daging unggas dalam keadaan mentah ini justru semakin meningkatkan risiko kontaminasi dari bakteri atau patogen yang bersarang di dalamnya.

Bayangkan saat mencuci ayam di sink dapur, kita mungkin menyebarkan bakteri ke seluruh dapur.

"Peralatan dapur yang bersih (akan tercemar) melalui percikan air yang kita gunakan saat mencucinya," kata Eric Sieden, pakar nutrisi dari New York.

Satu-satunya cara yang tepat dan efektif untuk menyingkirkan bakteri adalah memasaknya dengan suhu yang tepat.

Seperti merebusnya terlebih dahulu kemudian kita bisa menghilangkan sisa-sisa lemak yang menempel dengan sempurna.

2. Daging merah

Sama seperti daging ungags ternyata mencuci daging merah dalam keadaan mentah bisa menyebarkan bakteri juga loh.

"Kelembapan yang ditambahkan selama mencuci akan menciptakan uap yang juga akan mempengaruhi rasa," kata Sieden.

Sebagai alternatif, gunakan handuk kertas untuk menghilangkan kelembapan, dan selalu bersihkan wastafel serta permukaan dapur terdekat setelah mencucinya.