Selain Bikin Gurih, Penyedap Rasa Ini Juga Sehat dan Praktis

TRIBUNMANADO.CO.ID - Rasa dari setiap masakan yang Moms sajikan adalah penting.

Masalah rasa inilah yang sering kali membuat seseorang tidak percaya diri dalam menyajikan masakannya karena dirasa kurang sedap.

Namun saat ini, untuk menunjang kenikmatan cita rasa masakan, sebagian besar orang akan memilih untuk menggunakan penyedap masakan.

Tapi, bahayanya terlalu banyak dan terlalu sering menggunakan penyedap rasa seperti monosodium glutamat (MSG) dipercaya tidak baik bagi kesehatan.

Disinyalir penggunaan terlalu banyak mengonsumsi penyedap rasa akan menimbulkan gangguan kesehatan. 

Gangguan kesehatan tersebut mulai dari alergi, bisa menurunkan IQ hingga ancaman penyakit kanker.

Karena alasan ini, banyak yang mulai beralih pada bahan penyedap yang lebih alami.

Salah satu contohnya adalah menggunakan kaldu daging dan kaldu tulang.

Namun untuk membuatnya sering kali membutuhkan usaha yang lebih jadi sedikit merepotkan, ya, Moms.

Tenang Moms, di era ini telah terdapat penyedap rasa yang praktis, sehat namun juga dapat memberi kesan gurih, yaitu nutritional yeast.

Dilansir dari huffingtonpost.com, nutritional yeast adalah ragi, berasal dari golongan jamur bersel satu.

Pengganti MSG ini banyak digunakan sebagai pengganti keju atau penyedap rasa karena memiliki rasa yang gurih.

Nutritional yeast sangat populer di kalangan orang-orang yang mengikuti diet vegetarian atau vegan.

Secara umum, nutritional  yeast mengandung sumber protein non-hewani yang berisi semua 9 asam amino esensial (biasa diperoleh dari protein hewani).

Karena berbahan dasar jamur, kandungan gizi pada nutritional yeastbiasanya bergantung pada tempat jamur tumbuh.