Pengusaha Cakalang Fufu Butuh Freezer
Pengusaha cakalang fufu (asap) di Girian masih memerlukan tambahan freeze
Penulis: Fransiska_Noel | Editor: Lodie_Tombeg
lihat foto
Laporan wartawan Tribun Manado Fransiska Noel
TRIBUNMANADO.CO.ID, BITUNG - Pengusaha cakalang fufu (asap) di Kelurahan Girian, Kota Bitung masih memerlukan tambahan freezer (lemari es). Kebutuhan sarana pengawet ikan ini dirasakan 70 pengusaha binaan Dinas Kelautan dan Perikanan (DKP) Kota Bitung.
Sebagai kelompok binaan, DKP Bitung telah memberikan dukungan dalam bentuk pemberian bantuan peralatan semisal coolbox dan freezer, termasuk rutin memberikan pelatihan terkait mekanisme pengasapan ikan yang tepat termasuk teknik packing ikan yang benar.
Alat coolbox dan freezer ini telah dibagikan DKP Bitung ketiga kelompok usaha cakalang asap, yang terdiri dari dua kelompok di Kelurahan Girian Bawah dan satu kelompok di Girian Atas.
"Kami sangat bersyukur ada perhatian Pemerintah Kota (Pemko) Bitung, dalam hal ini DKP yang sudah membantu memberikan bantuan peralatan coolbox dan freezer. Ini sangat membantu kami," kata Kasih, pengusaha cakalang asap di Girian Atas Bitung.
Akan tetapi, Kasih masih berharap khusus untuk freezer bisa dapat tambahan. "Beberapa waktu ini harga ikan cakalang segar untuk ukuran 1,5 kilogram per ekor cukup tinggi, karena permintaan perusahaan ikan juga makin tinggi sehingga mempengaruhi harga," ungkapnya.
