Cara Mudah Buat Cilok yang Enak Empuk dan Kenyal Walau Dingin, Ada Trik Rebusnya

Ringkasan Berita:1.Cilok adalah camilan berbahan dasar tepung yang disukai banyak orang karena teksturnya yang kenyal, gurih, dan cocok disantap dengan saus sambal kacang.

 

2.Padahal, ada trik khusus pada proses perebusan yang bikin cilok tetap empuk dan kenyal walau disimpan dalam suhu ruang.

 

3.Setelah adonan tidak panas, uleni dengan tangan hingga tercampur rata dan tidak lengket.

TRIBUNMANADO.CO.ID - Jajanan satu ini banyak di jumpai di beberapa daerah di Indonesia.

Digemari oleh berbagai generasi, muda maupun tua.

Ya jajanan tersebut adalah cilok.

Baca juga: Sosok Hengnim Penjual Cilok yang Viral, Jual Dagangannya Rp 116 Ribu Per Porsi

Cilok akronim dari aci dicolok adalah penganan yang terbuat dari tapioka, bentuknya bulat menyerupai bakso, diberi isian gajih, daging, dan sebagainya, biasanya disajikan dengan saus, kecap, sambal kacang, dan sebagainya.

Bentuknya bulat-bulat dan kadang diisi dengan isian, seperti daging atau potongan telur di dalamnya.

Hingga saat ini masih belum diketahui dari mana asal cilok sebenarnya, tapi banyak yang menyebut cilok berasal dari kota Bandung.

Biasanya dijual menggunakan gerobak atau motor.

Terkadang pedagang cilok nongkrong di keramaian, termasuk dekat sekolah.

Namun sebenarnya cilok mudak dibuat sendiri di rumah, bahkan bisa lebih enak dari yang dijual pedagang.

Cilok adalah camilan berbahan dasar tepung yang disukai banyak orang karena teksturnya yang kenyal, gurih, dan cocok disantap dengan saus sambal kacang.

Namun, masalah sering muncul ketika cilok cepat mengeras atau bantat saat sudah dingin.

Padahal, ada trik khusus pada proses perebusan yang bikin cilok tetap empuk dan kenyal walau disimpan dalam suhu ruang.

Dilansir dari buku “Resep Makanan Rumahan Ala Dapur Isna” (2017) oleh Dapur Isna terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, artikel ini membahas cara membuat cilok empuk kenyal walau dingin, lengkap dengan trik rebus agar hasilnya maksimal.

Resep Cilok Tanpa Telur

Bahan-Bahan
150 g tepung tapioka
200 g tepung terigu
200 ml air panas
2 batang daun bawang, iris tipis