TRIBUNMANADO.CO.ID - Berikut ini simak 15 Makanan Khas Imlek Beserta Maknanya.

Hari ini umat Tionghoa merayakan Imlek Sabtu, 10 Februari 2024.

Saat momen merayakan Imlek, keluarga Tionghoa biasa menghabiskan waktu bersama.

Baca juga: Resep dan Cara Membuat Yu Sheng, Makanan Khas Imlek yang Melambangkan Simbol Kemakmuran

Selain sembahyang bagi Tionghoa yang beragama Konghucu dan Buddha, mereka juga menyantap hidangan khas Imlek bersama keluarga dan kerabat dekat.

Beberapa makanan Imlek memiliki filosofi di baliknya.

Berikut makanan khas Imlek beserta penjelasan maknanya. 

1. Siu mie atau mi goreng

Siu mie atau mi panjang ialah salah satu hidangan yang harus ada dalam perayaan Tahun Baru Imlek.

Dalam tradisi China, dilarang untuk memasak dan menyajikan mi yang terpotong.

Pasalnya siu mie atau mi goreng merupakan lambang umur yang panjang. Jika terpotong maka akan memperpendek usia. 

2. Kue keranjang

Kurang lengkap rasanya jika merayakan Imlek tanpa kue keranjang.

Kue yang teksturnya mirip dengan dodol ini memiliki makna yang cukup dalam, yakni melambang harapan kelurga supaya dapat bersatu dan hidup rukun. 

Kue keranjang biasanya disusun bertumpuk. Tumpukan ini juga memiliki makna khusus, yaitu lambang pendapatan, posisi, dan pertumbuhan anak-anak agar lebih baik daripada tahun sebelumnya. 

3. Yu sheng 

Yu sheng merupakan salada yang berisi irisan halus sayuran dan buah. Ada juga yang menambahkan ikan salmon maupun ikan tuna di atas yu sheng. 

Hidangan ini memiliki makna keberuntungan bagi yang mempercayainya. Saat menikmati yu sheng, setiap anggota keluarga harus mengangkat yu sheng setinggi mungkin. 

Semakin tinggi seseorang mengangkatnya, makin besar pula kemungkinan harapan mereka terkabul. 

4. Bebek atau ayam