Lumpia (春卷 Chūnjuǎn /chwnn- jwen/) mendapatkan namanya karena secara tradisional dimakan selama Festival Musim Semi.

Ini adalah hidangan Tahun Baru Imlek yang sangat populer di Tiongkok Timur: Jiangxi, Jiangsu, Shanghai, Fujian, Guangzhou, Shenzhen, Hong Kong, dll.

Lumpia adalah hidangan dim sum Kanton berupa roti gulung berbentuk silinder yang diisi dengan sayuran, daging, atau sesuatu yang manis.

Isiannya dibungkus dengan bungkus adonan tipis, lalu digoreng hingga lumpia diberi warna kuning keemasan.

6. Mie Panjang Umur - Kebahagiaan dan Panjang Umur

Mie panjang umur (长寿面 Chángshòu Miàn /chung-show myen/) secara mengejutkan melambangkan harapan untuk umur panjang.

Panjangnya dan persiapannya yang tidak terputus juga merupakan simbol dari kehidupan pemakannya.

Ini adalah makanan keberuntungan yang disantap pada Hari Tahun Baru Imlek di Tiongkok Utara.

Bentuknya lebih panjang dari mie biasa dan tidak dipotong, digoreng dan disajikan di piring, atau direbus dan disajikan dalam mangkuk bersama kuahnya.

7. Udang - Kebahagiaan

Udang adalah hidangan Tahun Baru Imlek yang populer di kalangan masyarakat Kanton.

Udang mewakili 'keaktifan', serta 'kebahagiaan' dan 'nasib baik', karena kata Kanton untuk udang, ha, terdengar seperti tawa.

(*)

Artikel ini telah tayang di TribunTravel.com