Baca tanpa iklan
TRIBUNMANADO.CO.ID, MANADO - Risoles merupakan salah satu kudapan favorit masyarakat Indonesia.
Variannya pun banyak, mulai dari risoles isi sayur, ragout, hingga daging sapi asap.
Selain itu, risoles dengan isian keju, telur, buah nanas, dan saus mayones bisa menjadi pilihan lain.
Bahkan tak jarang yang menggunakannya sebagai ide jualan kudapan premium.
Meski banyak varian isian, cara membuat risoles sama.
Resep risoles daging asap bisa kamu lihat di buku "Camilan Gurih Praktis" (2010) karya Yeni Ismayani terbitan PT Gramedia Pustaka Utama berikut.
Resep risoles daging asap
Bahan:
- 220 ml air
- 100 gram susu bubuk
- 1 butir telur (kocok)
- 100 gram tepung terigu
- Garam secukupnya
Baca juga: Pengumuman Rekrutmen Bersama BUMN, Simak Link dan Cara Ceknya
Baca juga: Pantas Pasokan Senjata KKB Papua Tak Pernah Habis, Oknum TNI Jadi Penyuplai, Jual dengan Harga Murah
Bahan isian:
- 5 lembar daging asap (potong-potong)
- 100 gram keju parut
- 200 gram buah nanas (potong dadu)
- 2 butir telur rebus (iris tipis)
- 100 gram mayones
- Bahan pelapis:
- 3 butir telur (kocok)
- 150 gram tepung roti
- Minyak secukupnya
Baca juga: Informasi Harga Minyak Goreng Hari Ini Kamis 9 Juni 2022, di Indomaret dan Alfamart
Baca juga: Kasus Atasan Pukul Pegawai Pajak di Bekasi Berujung Damai, Dirjen Pajak Tetap Beri Sanksi
Cara membuat risoles isi daging asap:
1. Larutkan susu bubuk dengan air di dalam wadah berukuran sedang, lalu aduk hingga tercampur rata.
Masukkan tepung terigu dan garam, lalu aduk kembali hingga rata.
2. Tambahkan telur dan aduk adonan hingga rata.
Panaskan teflon anti lengket menggunakan api sedang, lalu tuang adonan untuk membuat kulit risoles.
3. Lakukan hal yang sama hingga bahan kulit risoles habis. Sisihkan.