Baca tanpa iklan
TRIBUNMANADO.CO.ID - Bawang putih digunakan sebagai bumbu yang digunakan hampir di setiap makanan dan masakan Indonesia.
Sebelum dipakai sebagai bumbu, bawang putih dihancurkan dengan ditekan dengan sisi pisau (dikeprek) sebelum dirajang halus dan ditumis di penggorengan dengan sedikit minyak goreng.
Bawang putih bisa juga dihaluskan dengan berbagai jenis bahan bumbu yang lain.
Bawang putih mempunyai khasiat sebagai antibiotik alami di dalam tubuh manusia.
Ya bawang putih memiliki nama latih Allium sativum.
Ada senyawa sulfur aktif seperti alliin, allyl propyl disulfide, dialil disulfida, dan dialil trisulfid.
Semua bahan itu baik untuk kesehatan.
Bawang putih juga termasuk ke dalam tanaman yang punya manfaat untuk mengobati berbagai jenis penyakit.
Faktanya, menurut The University of Oregon Linus Pauling Institute, bawang putih adalah sumber organosulfur yang sangat baik.
Saat Anda menghancurkan bawang putih, ada senyawa alliinase yang dapat melindungi Anda dari penyakit kardiovaskular seperti jantung.
Baik untuk kesehatan jantung
Bawang putih dikenal karena sifatnya yang menyehatkan jantung.
Ini kaya akan allicin, senyawa organosulfur yang menghambat perkembangan aterosklerosis pada orang dengan penyakit jantung.
Rebusan bawang putih juga meningkatkan sirkulasi darah yang lebih baik, menurunkan tingkat kolesterol jahat (LDL), dan membatasi plak dari penyumbatan arteri sehingga mengurangi risiko penyakit jantung.
Meningkatkan sistem kekebalan tubuh