Resep Menu Makan Siang: Ayam Bakar Padang

TRIBUNMANADO.CO.ID - Tribunners, yuk sajikan menu ayam bakar untuk makan siang.

Berikut ini Resep Ayam Bakar Padang enak.

Kehadiran menu makanan ini di meja makan bakal membuat Tribunners seperti makan di Rumah Makan Padang.

Waktu: 60 Menit

Sajian: 12 potong

Bahan:
1 ekor ayam, potong 12 bagian
1 sendok teh air jeruk nipis

2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
600 ml santan encer, sisa perasan dari santan kental

2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir

1/4 sendok teh merica bubuk
3 buah asam kandis

200 ml santan kental, dari 1 btr kelapa
4 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu Halus:
5 butir kemiri, sangrai
2 cm kunyit, bakar

10 butir bawang merah
5 siung bawang putih

5 buah cabai merah keriting
5 buah cabai merah besar
3 cm jahe

Cara Membuat Ayam Bakar Padang:

1. Lumuri ayam dengan 1 sdt air jeruk nipis dan 1 sdt garam. Diamkan 15 menit.