Baca tanpa iklan
Angkat dan tiriskan.
3. Rendam dalam wadah berisi air dan es
Siapkan wadah berisi air dan es secukupnya.
Masukkan buncis yang baru selesai direbus ke dalamnya.
Diamkan hingga beberapa saat, buncis siap dinikmati sebagai pendamping lalapan atau steak.
Selain direbus, buncis juga bisa dikukus untuk mempertahankan warna hijau cerahnya.
Caranya cukup dengan panaskan kukusan, lalu kukus buncis selama sekitar 3 menit, kemudian bisa langsung dinikmati.
Memasak sayur buncis perlu teknik khusus saat menyianginya.
Saat membersihkan buncis dengan mencuci, buncis juga perlu disiangi agar tidak ada serat yang menyangkut dan lebih nyaman saat dimakan.
Dikutip dari laman Real Simple, cara mudah menyiangi buncis adalah dengan menata satu per satu agar sama panjang dalam jumlah banyak sekaligus, kemudian dipotong ujung-ujungnya.
Bukan hanya itu, karena buncis memiliki serat yang ada di bagian samping batang, siangi buncis dengan cara ditarik keluar.
Gunakan pisau untuk menyobek sedikit bagian samping buncis hingga seratnya sedikit terangkat, kemudian tarik hingga lepas.
Berikut langkah menyiangi buncis:
- Letakkan buncis hingga sama panjang, potong ujung-ujungnya.
- Beri sayatan kecil pada ujung buncis untuk menarik keluar serat di bagian samping buncis, lakukan hingga buncis habis.
- Cuci bersih buncis dan siap dipotong-poitong sesuai selera.
Buncis harus disiangi agar saat dimakan, serat yang ada disamping buncis tidak mengganggu.
Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Artikel ini telah tayang di Tribunstyle.com dengan judul Tips Memasak Brokoli agar Tetap Hijau Segar dan Tidak Berubah Warna, https://style.tribunnews.com/2019/09/13/tips-memasak-brokoli-agar-tetap-hijau-segar-dan-tidak-berubah-warna?