Info Idul Adha 2025: Cara Membuat Daging Sapi Cepat Empuk

TRIBUNMANADO.CO.ID - Sebentar lagi Hari Raya Idul Adha 2025 segera tiba.

Saat itu, akan ada penyembelihan hewan kurban.

Ada sapi, kambing, domba, hingga unta.

Ketika menerima daging kurban, orang-orang tentu akan memasaknya menjadi berbagai hidangan.

Meski begitu, masih ada sejumlah orang yang belum mengetahui cara membuat daging sapi tetap empuk.

Berikut tujuh caranya:

1. Pilih Bagian Daging yang Tepat

Tidak semua bagian daging sapi cocok untuk direbus. 

Bagian seperti sengkel, sandung lamur dan iga mengandung cukup banyak jaringan ikat yang akan melunak saat dimasak lama.

Hinari bagian yang terlalu kering seperti bagian has dalam jika ingin merebus dalam waktu lama.

2. Potong Daging Melawan Serat

Sebelum merebus, pastikan kamu memotong daging melawan arah seratnya.

Potongan ini akan memperpendek serat otot sehingga daging lebih mudah empuk saat dimasak.

Potong ukuran sedang agar panas lebih cepat meresap ke dalam.

3. Rendam Daging dalam Air Jeruk Nipis atau Nanas