Begini Proses Penyulingan Tradisional Minyak Nilam di Minahasa Utara Sulut: Diproses Hingga 12 Jam

Manado, TRIBUNMANADO.CO.ID - Minyak Nilam dikenal luas karena aromanya yang khas dan fungsinya sebagai bahan dasar parfum serta minyak atsiri. 

Namun tak banyak yang tahu, perjalanan dari daun nilam kering hingga menjadi minyak siap jual melibatkan proses panjang dan tenaga yang konsisten.

Proses penyulingan minyak nilam mentah ini dilakukan oleh para pekerja, salah satunya di Penyulingan Minyak Nilam Amour, yang terletak di Jalan Matungkas, Paniki Atas, Kecamatan Talawaan, Kabupaten Minahasa Utara, Sulawesi Utara.

Tribun Manado berkunjung langsung ke lokasi penyulingan pada Kamis (8/5/2025). 

Baca juga: Harga Minyak Nilam di Bolmong Sulawesi Utara Terjun Bebas, Perkilo Rp 750 Ribu, Ini Harapan Petani

Di sana, asap kayu bakar menyelimuti udara, samar-samar membawa aroma khas nilam. 

Di balik tungku besar dari batu bata, Evan, penanggung jawab Penyulingan, tampak sibuk menjaga nyala api.

Saat ada jeda di antara tugasnya, Evan menyempatkan diri bercerita soal langkah-langkah penyulingan minyak nilam mentah yang dikerjakannya saban hari.

“Pertama, kita siapkan daun nilam kering. Harus benar-benar kering supaya hasilnya bagus,” kata Evan.  

Biasanya, satu kali penyulingan memerlukan sekitar 200 hingga 500 kilogram daun nilam kering.

Tapi tergantung dari banyaknya para petani yang datang membawa nilam kepada mereka.

Setelah itu, daun nilam dimasukkan ke dalam ketel besar yang terpasang di atas tungku bata. 

Ketel ini menjadi ruang utama tempat uap panas bekerja mengekstrak minyak dari daun.

Kayu bakar dimasukkan dan dibakar di tungku untuk memanaskan ketel. 

Proses ini berlangsung selama kurang lebih 12 jam. Api harus dijaga stabil agar panas tetap merata.

Saat daun dipanaskan, minyak atsiri keluar dalam bentuk uap.