Menparekraf RI Sandiaga Uno Buat Saus Sasimi di Bitung Sulut

Manado, TRIBUNMANADO.CO.ID - Menteri Pariwisata dan Ekonomi Kreatif (Menparekraf) RI Sandiaga Uno, menerima tantangan saat melakukan kunjungan kerja (kunker) di Kota Bitung, Sulawesi Utara, Minggu (13/10/2024).

Tantangan tersebut berupa membuat bumbu Sasimi Ikan Tuna khas Kota Bitung, dalam kegiatan Workshop, KaTaKreatif di Yulita Hills Kelurahan Kadoodan Kecamatan Madidir.

Nampak di meja tantangan tersedia ikan Tuna segar dan terbaik kualitas eksport, yang telah dipotong-potong.

Sementara di bagian meja lainnya, nampak Mas Menteri sapaan Sandiaga Uno tengah meracik bumbu kecap Sasimi khas Kota Bitung.

Mas menteri dibantu tiga orang perempuan pelaku UMKM di Bitung dan dua orang pemotong ikan tuna.

Sandiaga nampak menaikturunkan wadah kaca berisi kecap, yang dituangkan di wadah lainnya.

Sesekali ia menegok ke arah Kepala Dinas Pariwisata Kota Bitung Pingkan Kapoh untuk mengecek apakah kecap yang di tuangkan sudah cukup.

Dua wadah kaca bening itu, berisi kecap asin dan kecap manis bahan dasar utama membuat saos atau bumbu sasiki khas Kota Bitung.

Ia kemudian menuangkan kacang tanah yang telah digoreng lalu dihaluskan, ke dalam wadah yang sudah berisi kecap.

Lalu memasukkan potongan bawang putih, kemangi, kemudian mengaduk-aduk bumbu atas saos kacang tersebut.

Ia kemudian meminta tiga orang perempuan yang membantunya membuat bumbu atau saos sasimi, merasakan apakah sudah cukup atau pas.

Kemudian Prof Winda Mingkid, perwakilan Kadin Rio Maramis dan Oneng Setya Harini Direktur Infrastruktur Ekonomi Kreatif Kemenparekraf.

Untuk menicicipi sous atau bumbu sasimi bersamanm potongan ikan tuna segar.

Racikan Sandiaga mendapat nilai 8.5 dari Prof Winda Mingkid, kemudian 10 dari Kadin Rio Maramis dan nilai 9.5 dari ibu Oneng Harino Direktur Infrastruktur Ekonomi Kreatif Kemenparekraf.

Sandiaga menyampaikan terima kasih kepada Kepala Dinas Pariwisata Kota Bitung Pingkan Kapoh, yang sudah mengajarkan membuat saous atau bumbu sasimi kota Bitung.