Tak Banyak Orang Tahu, Begini Cara Masak Nasi agar Pulen Pakai Rice Cooker

TRIBUNMANADO.CO.ID - Nasi adalah panganan pokok mayoritas orang Indonesia yang dimakan sekitar tiga kali sehari, setiap hari, dan seumur hidup.

Oleh karena itu, nasi cukup punya andil dalam memengaruhi kesehatan tubuh kita.

Semakin banyak orang yang mengurangi atau bahkan menghentikan sama sekali konsumsi nasi untuk alasan mengurangi gula atau diet.

Namun disaat yang bersamaan, nasi adalah karbohidrat yang penting sebagai energi.

Baca juga: Daftar Lengkap 10 Sekolah Kedinasan Gratis, Peluang jadi PNS Terbuka Lebar, Bisa dapat Uang Saku

Jika kita menikmati kuliner di restoran Jepang, tidak hanya kelezatan masakan khasnya yang kita dapatkan.

Nasinya pun lezat karena teksturnya pulen, sehingga menambah kenikmatan saat menyantap hidangan lainnya.

Ternyata, nasi pulen ini tidak harus menggunakan beras mahal.

Dengan mengikuti beberapa trik khusus, Anda bisa mendapatkan nasi yang pulen layaknya di restoran Jepang, meski menggunakan beras biasa.

Cara masak nasi agar pulen

Berikut adalah beberapa tips memasak nasi ala Jepang yang dapat Anda coba di rumah, seperti dilansir dari laman The Spruce Eats:

1. Takaran beras dan air harus tepat

Kunci pertama untuk mendapatkan nasi yang pulen adalah dengan menggunakan takaran bahan yang tepat.

Untuk memasak 400 gram beras, dibutuhkan 530 ml air.

Proporsi ini sangat penting untuk memastikan nasi mendapatkan kelembapan yang cukup untuk menghasilkan tekstur yang diinginkan.

2. Tahap pencucian

Proses pencucian beras juga mempengaruhi kualitas nasi yang akan dihasilkan.

Masukkan beras ke dalam mangkuk besar dan cuci dengan air dingin.

Ulangi pencucian hingga air hampir jernih. Proses ini membantu menghilangkan kelebihan pati pada beras yang bisa membuat nasi lengket dan tidak pulen. 

Setelah dicuci, tiriskan beras dalam saringan dan biarkan selama 30 menit sebelum dimasak.

3. Tahap pemasakan di rice cooker

Setelah beras dicuci dan ditiriskan, masukkan beras ke dalam rice cooker dan tambahkan air sesuai takaran.

Tahap selanjutnya yang paling penting adalah merendam beras dalam air setidaknya selama 30 menit hingga satu jam.

Waktu ideal untuk merendam adalah satu jam.

Proses perendaman ini membantu beras menyerap air secara merata sehingga nasi yang dihasilkan akan lebih pulen.

Setelah perendaman, nyalakan rice cooker dan biarkan beras dimasak hingga matang.

Setelah proses memasak selesai, matikan rice cooker dan biarkan nasi teruap selama sekitar 15 menit sebelum membuka tutupnya.

Aduk nasi dengan spatula nasi dan sajikan dalam mangkuk nasi.

Artikel ini telah tayang di Kompas.com

-

Ikuti Saluran WhatsApp Tribun Manado dan Google News Tribun Manado untuk pembaharuan lebih lanjut tentang berita populer lainnya.

Baca berita lainnya di: Google News

WhatsApp Tribun Manado: Klik di Sini